芒果椰汁西米露

材料： 芒果一個、西米露、椰汁、糖各適量。

做法：

1.燒水，西米露開水下鍋，煮10分鐘左右，撈出浸冷水，然後在放到鍋中煮一會兒，中間的白顆粒就會完全煮好。

2.芒果去皮去核切成小丁。

3.將完全煮好的西米過一遍涼開水，然後放進剛剛準備好的芒果肉和椰汁，吃甜的話，可以適當加一點糖。

銀耳紅棗馬蹄糖水

材料：銀耳半朵，紅棗5-8粒，馬蹄100g。冰糖適量

做法：

1.銀耳用清水泡2小時，馬蹄去皮後切小塊，紅棗用清水泡洗乾淨。

2.將泡好的銀耳去蒂撕成小朵，加適量清水，加入紅棗，最後加入馬蹄。大火燒開後轉小火煲40分鐘。

3.最後加入冰糖，再燉10分鐘左右即可

紅豆雙皮奶

材料： 牛奶250毫升、雞蛋清2個、白糖少許、保鮮膜、蜜紅豆一勺。

做法：

1.將牛奶煮熱。

2.煮熱的牛奶倒進碗里，同時在另一個碗里加入雞蛋清和白糖，攪拌至白糖溶解。

3.待牛奶冷卻至45℃（比體溫高一點），把表面的奶皮在邊上戳個洞，把牛奶緩慢倒進放雞蛋清的碗裡面，均勻攪拌。

4.將蛋奶混合物倒回有奶皮的碗里，表面蓋上保鮮膜，用蒸鍋蒸20分鐘左右。

5.取出後加入蜜紅豆

番薯糖水

材料：番薯2個，薑片少許，冰糖適量

做法：

1.番薯去皮，洗凈切厚塊（角狀的好看一點），用清水浸半小時，浸時要時常換水

2.把大水3杯及生薑放入鍋內燒開，然後放番薯，用慢火煮酥，約需20分鐘（要視番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶並燒開，就可以吃了

蓮子百合紅豆沙

材料： 紅豆200G、白蓮子30G、百合10G 、陳皮適量、冰糖適量

做法：

1.先洗乾淨紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時

2.煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中

3.煮開後用中慢火煲兩小時，最後才用大火煲大概半小時

4.煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調味，甜度根據各人所愛。

木瓜銀耳糖水

材料：銀耳半朵，枸杞適量，木瓜150g。冰糖適量

做法：

1.銀耳用清水泡1小時，木瓜去皮後切小塊，枸杞用清水泡洗乾淨。

2.砂鍋加足量水，木耳撕小朵放入，大火煮開轉小火20分鐘。

3.加入木瓜煲15分鐘後加入冰糖再煲10分鐘即可。

海帶綠豆糖水

材料：綠豆200g，干海帶15g，陳皮1塊。冰糖適量

做法：

1.海帶和綠豆洗乾淨浸半小時，放在一邊待用。陳皮要用水浸軟，颳去瓢，再洗乾淨。

2.煲開一鍋水，把綠豆、陳皮、海帶倒入鍋里，中小火煲2個 小時左右，在煲的時候記得要加水，不然很容易糊。

3.當綠豆都煲爛了，就跟據自己的口味加冰糖，再煲15分鐘。

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1573140

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