1/5 雖然現在不再用鐵鍋燒米飯了，但是現在電飯煲蒸出來的米飯也不一樣，通常是一樣的米，自己煮出來的飯就是不香，你想知道為什麼嗎？看看這四步，你就知道了，要注意第二步！

2/5 第一步：淘洗大米時，次數一般不能超過三次，這也是淘米水比較有影響的原因吧。

3/5 第二步：放進鍋之前，將大米放在冷水中浸泡，浸泡的時間1小時為宜，這樣大米可以吸收大量的水分，變得飽滿。

4/5 第三步：煮米時，米和水的比例是1：1.2，大概的位置是食指的一個關節。

5/5 第四步：如果是老人，不喜歡吃硬點的米飯，可以在蒸煮之前加入商量食鹽，這樣米飯就會鬆軟，適合老年人吃。或者在適當加一些紅豆、板栗、菠蘿、玉米等也可以改善大米口味，獲得獨特口味。

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