她這樣炒麵條，有肉有菜夠入味，丈夫邊吃邊誇她做得非常好，一鍋麵俘虜全家人的心！ 

前兩天，和女兒聊天，她說起去年我用電飯煲做過一次豆角燜面，很好吃，最近我做了兩次都是用骨頭湯下麵條，她很愛吃，但是能不能簡單一點，不用熬煮湯水。我聽了立刻領會她的意思了，這不是告訴我該做豆角燜面嗎？

昨天買好了材料，今天早上就做了【豆角燜面】。

我不是大廚師，就算是廚師，就是三口之家的廚師，我就是一個家庭煮婦，我做豆角燜面就想著要他們吃得營養又符合家人的口味。我用了四季豆、香菇菇、豬肉來做配菜，香菇營養價值高，能提高人體免疫力，而且香菇用來燜煮很鮮美，豬肉沒有用五花肉，五花肉比較肥膩，我用了夾心精腿肉，有一丁點夾心肥肉，整塊看起來比較瘦的。

這次做的【豆角燜面】很成功，我家人邊吃邊誇，比餐廳好吃，我丈夫還一口氣吃了兩碗。

【材料】

鮮麵條 300克

豬肉 100克

香菇 300克

四季豆 400克

蒜 5瓣

生抽 20毫升

蠔油 20毫升

料酒 10毫升

豆瓣醬 1小勺

芝麻油 1勺

【做法】

1、 準備材料： 新鮮麵條、四季豆、香菇和蒜，一部分蒜去皮切幾粒，另一部分做成蒜蓉，蒜蓉留待最後放入

2、 豬肉切片，香菇可以切片也可以不切，四季豆去頭去絲，掰成小段

3、 炒鍋放油，爆香蒜和豆瓣醬

4 、放肉片，翻炒，將肉片炒金黃

5、 放入香菇翻炒，把香菇炒香

6 、再放入四季豆，翻炒

7、 放入生抽、料酒和蠔油

8、 我覺得放蠔油會更鮮味，放了蠔油就不用放老抽和糖，把所有調料拌勻，食材平鋪在鍋裡，加水，水的分量要沒過食材，煮沸

9 煮沸水後，放入麵條，蓋上蓋子將麵條燜熟

10 、當麵條的湯汁所剩無幾時，打開蓋子，放入蒜蓉和芝麻油，拌勻

【提示】

1 、我覺得做豆角燜面要用鮮麵條，可以自己做的手擀麵，也可以買的鮮麵條

2 、做豆角燜面用不粘鍋會提高成功率

4 、可以添加其他個人喜歡的食材，像我就放了香菇，營養又美味

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