如何挑選一個超好吃的榴槤

「一隻榴槤3隻雞」

這就是大家最常說的

榴槤的營養價值了

榴槤性大熱

可以活血散寒

緩解痛經

特別適合受虛寒性痛經困擾的

女性食用

榴槤能改善腹部寒涼的症狀

可以促使體溫上升

是寒性體質者的理想補品

榴槤營養價值極高

經常食用可以強身健體

健脾補氣，補腎壯陽

暖和身體

榴槤的營養價值這麼高

作為一名喜歡榴槤的吃貨

怎麼能不知道如何吃到

果肉飽滿而且好吃的榴槤呢？

看捏尖刺

榴槤上面長滿「一個個小山」

稱「狼牙棒」

一般又大又矮的

則果肉多而且飽滿皮薄

如果長又尖

則果肉不是很飽滿且皮厚！

看榴槤成熟度

選兩根相臨的尖刺

用手捏住尖刺的尖端

稍稍用力將它們向內捏攏

如果比較輕鬆

就能讓它們彼此「靠近」

說明榴槤較軟，比較熟

如果手感非常堅實無法捏動

說明榴槤比較生

看個頭大小+底部

體型比較大的榴槤會好一些

從外殼的顏色來看

榴槤顏色較通透的黃色

說明比較熟

如果青色比較多

說明不夠成熟

看果瓣

一般選擇果瓣比較飽滿且多瓣的

（幾瓣就說明裡面肉有多少了）

榴槤底部即「榴槤屁股」

一般不要太尖

選擇平點會比較好

裡面肉會比較多

看開裂程度

如果挑選榴槤外殼已經裂口的

最好選擇裂口不要太大的

也就是剛剛開始裂口的

或者沒有開口的

可以用刀子輕輕撬開

如果果實早已裂口

那暴露在外的果肉就容易受到污染

也容易變質

如果挑選到比較成熟又剛剛開口的榴槤

那最好回到家後儘快享用

不能再長時間放置

容易變質

聞氣味

購買時

可以靠近榴槤底部聞一聞

成熟榴槤氣味香濃馥郁

不成熟榴槤

有一股「青氣味」

聞起來有類似剛剪過的青草的味道

如果聞起來有一股酒精的味道時

就說明果肉變質了

看榴槤的尾巴

榴槤的「尾巴」，就是果柄

如果看起來粗壯而新鮮的

證明它營養充足，質量新鮮

是挑選榴槤的又一「指標」

（用指甲輕輕按一下

有痕說明比較新鮮）

如果果柄，小且乾燥

說明榴槤存放已久

不是很新鮮了

搖一搖果肉

把榴槤輕輕地拿起來

拿穩後

用手輕輕搖晃榴槤

如果感到裡面有輕輕的碰撞的感覺

或稍稍有聲音

則果肉已成熟並脫離果殼

這樣的榴槤

就是成熟的好榴槤

看到這裡

感覺口水都要流出來了

趕緊告訴你身邊的榴槤控

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1564220

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