薄荷牙籤肉

「牙籤肉外酥內嫩、酥香可口、色澤鮮艷，具有麻、辣、咸、甜等不同味道，非常適合不同人口味的需要。」

食材明細

豬裡脊肉125g 薄荷8g 醬油9匙 花椒粉1匙 白糖1/2匙 大蒜5瓣 生薑4片 花椒粒30粒 干辣椒5個 八角2個 草果1個

微辣口味 炸工藝 半小時耗時 普通難度

薄荷牙籤肉的做法步驟

 

1

準備所需食材

 

2

裡脊肉切片放入碗里，取一半薄荷用手搓出香氣，放入碗里

 

3

加入9勺醬油

 

4

加入白糖半匙

 

5

花椒粉1匙，攪拌均勻腌制15分鐘

 

6

腌制好的裡脊肉用牙籤串起來，備用

 

7

炸鍋里置油加熱到7成熱

 

8

倒入肉串，炸至金黃撈出

 

9

炸至好的肉串

 

10

炒鍋加入少量油小火，倒入花椒和香料，翻炒出香氣

 

11

倒入大蒜生薑繼續小火翻炒

 

12

放入干辣椒節，繼續小火翻炒2分鐘

 

13

倒入炸至好的牙籤肉，中火翻炒均勻

 

14

出鍋上放入剩餘的薄荷，快速翻炒，關火

 

15

成品圖欣賞

 

16

成品圖欣賞

 

17

成品圖欣賞

薄荷牙籤肉

「牙籤肉外酥內嫩、酥香可口、色澤鮮艷，具有麻、辣、咸、甜等不同味道，非常適合不同人口味的需要。」

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微辣口味 炸工藝 半小時耗時 普通難度

薄荷牙籤肉的做法步驟 

  

1

準備所需食材

  

2

裡脊肉切片放入碗里，取一半薄荷用手搓出香氣，放入碗里

  

3

加入9勺醬油

  

4

加入白糖半匙

  

5

花椒粉1匙，攪拌均勻腌制15分鐘

  

6

腌制好的裡脊肉用牙籤串起來，備用

  

7

炸鍋里置油加熱到7成熱

  

8

倒入肉串，炸至金黃撈出

  

9

炸至好的肉串

  

10

炒鍋加入少量油小火，倒入花椒和香料，翻炒出香氣

  

11

倒入大蒜生薑繼續小火翻炒

  

12

放入干辣椒節，繼續小火翻炒2分鐘

  

13

倒入炸至好的牙籤肉，中火翻炒均勻

  

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出鍋上放入剩餘的薄荷，快速翻炒，關火

  

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豬裡脊肉125g 薄荷8g 醬油9匙 花椒粉1匙 白糖1/2匙 大蒜5瓣 生薑4片 花椒粒30粒 干辣椒5個 八角2個 草果1個

微辣口味 炸工藝 半小時耗時 普通難度

薄荷牙籤肉的做法步驟 

  

1

準備所需食材

  

2

裡脊肉切片放入碗里，取一半薄荷用手搓出香氣，放入碗里

  

3

加入9勺醬油

  

4

加入白糖半匙

  

5

花椒粉1匙，攪拌均勻腌制15分鐘

  

6

腌制好的裡脊肉用牙籤串起來，備用

  

7

炸鍋里置油加熱到7成熱

  

8

倒入肉串，炸至金黃撈出

  

9

炸至好的肉串

  

10

炒鍋加入少量油小火，倒入花椒和香料，翻炒出香氣

  

11

倒入大蒜生薑繼續小火翻炒

  

12

放入干辣椒節，繼續小火翻炒2分鐘

  

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倒入炸至好的牙籤肉，中火翻炒均勻

  

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出鍋上放入剩餘的薄荷，快速翻炒，關火

  

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微辣口味 炸工藝 半小時耗時 普通難度

薄荷牙籤肉的做法步驟 

  

1

準備所需食材

  

2

裡脊肉切片放入碗里，取一半薄荷用手搓出香氣，放入碗里

  

3

加入9勺醬油

  

4

加入白糖半匙

  

5

花椒粉1匙，攪拌均勻腌制15分鐘

  

6

腌制好的裡脊肉用牙籤串起來，備用

  

7

炸鍋里置油加熱到7成熱

  

8

倒入肉串，炸至金黃撈出

  

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炸至好的肉串

  

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炒鍋加入少量油小火，倒入花椒和香料，翻炒出香氣

  

11

倒入大蒜生薑繼續小火翻炒

  

12

放入干辣椒節，繼續小火翻炒2分鐘

  

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倒入炸至好的牙籤肉，中火翻炒均勻

  

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微辣口味 炸工藝 半小時耗時 普通難度

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1

準備所需食材

  

2

裡脊肉切片放入碗里，取一半薄荷用手搓出香氣，放入碗里

  

3

加入9勺醬油

  

4

加入白糖半匙

  

5

花椒粉1匙，攪拌均勻腌制15分鐘

  

6

腌制好的裡脊肉用牙籤串起來，備用

  

7

炸鍋里置油加熱到7成熱

  

8

倒入肉串，炸至金黃撈出

  

9

炸至好的肉串

  

10

炒鍋加入少量油小火，倒入花椒和香料，翻炒出香氣

  

11

倒入大蒜生薑繼續小火翻炒

  

12

放入干辣椒節，繼續小火翻炒2分鐘

  

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倒入炸至好的牙籤肉，中火翻炒均勻

  

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微辣口味 炸工藝 半小時耗時 普通難度

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1

準備所需食材

  

2

裡脊肉切片放入碗里，取一半薄荷用手搓出香氣，放入碗里

  

3

加入9勺醬油

  

4

加入白糖半匙

  

5

花椒粉1匙，攪拌均勻腌制15分鐘

  

6

腌制好的裡脊肉用牙籤串起來，備用

  

7

炸鍋里置油加熱到7成熱

  

8

倒入肉串，炸至金黃撈出

  

9

炸至好的肉串

  

10

炒鍋加入少量油小火，倒入花椒和香料，翻炒出香氣

  

11

倒入大蒜生薑繼續小火翻炒

  

12

放入干辣椒節，繼續小火翻炒2分鐘

  

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倒入炸至好的牙籤肉，中火翻炒均勻

  

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文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1558708

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