雞蛋營養豐富，一天一個雞蛋是健康的保證，天天炒蛋水煮蛋，周末試著換換口味來吃吃看！

蛋里藏嬌

食材 ：雞蛋6個 、胡蘿蔔、金針菇、香菇、火腿、西紅柿、西蘭花 、墨魚

步驟 ：

1、雞蛋煮熟撈出浸冷水，剝殼；將雞蛋三七分，七分處撈去蛋黃

2、將墨魚、胡蘿蔔、香菇、金針菇、火腿、西紅柿都切成丁

3、起油鍋下入所有材料丁炒熟，調入適量鹽、料酒、胡椒粉後起鍋

4、將撈空的蛋擺在盤中，邊上用焯熟的西蘭花做裝飾，將炒好和雜丁裝入雞蛋盅

5、鍋里放高湯、加少量生抽、雞精和水澱粉燒開，淋在雞蛋盅上即可

甜椒土豆煎餅

食材 ：青椒 、土豆 、雞蛋 、油 、鹽 、胡椒粉

步驟 ：

1、在碗里打入3個雞蛋，加入鹽和胡椒粉後攪拌均勻。

2、將土豆切成小塊用油煎熟，倒入雞蛋液沒過土豆。

3、加入切好的青椒即可，美味又有營養。

麵包雞蛋夾心

食材 ：雞蛋 、法棍麵包 、培根

步驟 ：

1、切一段麵包，挖去中間部分。

2、將雞蛋打入中間空心部分。

3、放油，將麵包的兩端放入平底鍋煎至定型，撒鹽，然後放上煎好的培根。

4、再把麵包放入鍋中雙面煎，熟的程度依個人喜好，把麵包切開，還能看到糖心蛋黃夾心~

芝士培根蔬菜烘蛋

食材：雞蛋3個西蘭花適量雜蔬適量培根兩條馬蘇里拉芝士適量鹽少量黑胡椒粉

步驟：

1、準備食材，西蘭花切成小朵，培根切小塊，雜蔬我買的袋裝的，提前解凍就可以。

2、模具里放入西蘭花、雜蔬、培根。

3、雞蛋加少量鹽和黑胡椒粉打散，一定要少鹽，因為培根也是鹹的，倒入模具中，八分滿。

4上面撒些馬蘇里拉芝士

5烤箱預熱180度，中層烤20分鐘出爐。

6擺盤開吃，咬上一口，肉蛋菜全有。

冰淇淋泡芙

食材：泡芙預拌粉100g、黃油70g、水100g、雞蛋3個、冰淇淋100g

步驟：

1、將融化的黃油、水、易小焙泡芙預拌粉放入容器中

2、攪拌均勻成團，用打蛋器快速攪打兩分鐘

3、雞蛋打散，分次加入到麵糊中，每次加蛋液都要充分打勻

4、最後攪打成光滑細膩的麵糊

5、用筷子挑起成倒三角的狀態

6、麵糊裝入裱花袋中

7、擠入烤盤中

8、烤箱200度預熱，將烤盤放入中下層，烤15分鐘。至泡芙膨脹後，將溫度降至180度，繼續烘烤20分鐘，烤至表面黃褐色就可以出爐了

9、烤好的泡芙晾晾，用小刀在上部三分之一處切一刀

10、將冰淇淋擠入中空部分就可以了

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