對蒜臺情有獨鍾的肉沫，讓我吃了久久不能忘！

婆婆又讓表妹捎蔬菜回來了，蒜薹是我喜歡的蔬菜，也是個百搭款，配上香乾加點蠔油，全素的飯遭殃；蒜薹切成細丁，配上炸醬，來點麵條，完美的蓋交面；偶今天這個肉末蒜苗也是無意搭配的產物！肉末炸醬是我之前一直做好放冰箱，早上給兒子用來做蓋交面的，才吃了一半，正好搭配上新鮮水嫩的蒜苗，絕配啊！這個蒜苗可是純天然、有機綠色食品，婆婆捎過來的時候外面蒜葉都還在，我一層層的剝了好一陣呢！紅紅的胡蘿丁、香香的肉末，水嫩綠色的蒜苗，超讚啊！不知不覺兩碗飯下肚了！

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材料：蒜苗、胡蘿蔔、肉末炸醬適量

調料：李錦記蠔油，胡椒適量

步驟：

1、蒜苗掰成大小均等的小段擇洗乾淨，控水待用

2、胡蘿蔔切成細丁備用

3、肉末炸醬是我之前做好的哈

4、將肉炸醬放入鍋中，加入少量的水讓它變成糊狀，加入胡蘿蔔丁翻炒幾下盛出備用

5、油鍋燒熱，放入蒜苗，翻炒幾下變色放入蠔油

6、加入之前做好的肉末，翻炒幾下盛出即可享用

碎碎念：1、肉末我是之前炸好放冰箱的，因為當時的肉較瘦，我又加了些豬油，所以都凝固了呢，加些水就成糊狀了呢，關於肉末炸醬，我之後上傳份詳細的文章，敬請期待

2、蒜苗是婆婆自家長的，非常水嫩，下鍋翻炒幾下就熟了，親們自己掌握這個度哈

3、肉末炸醬原本就有味道，加上蠔油，所以我沒有加任何調料，請按個人喜好

4、胡蘿蔔是脂溶性的，所以要在油鍋裡一起炒下，營養才更好吸收哦

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