私房大廚告訴你一個電飯煲就能做出的美味

Powder| 2017-07-02| 檢舉

電飯煲其實除了做飯之外,還可以用來做菜,簡單又方便省事。

電飯煲烤雞

原料:嫩土雞一隻,調料:油,姜,大蔥,鹽,糖,生抽,老抽,料酒,蜂蜜

做法:

1、土雞剁去PP清內臟洗凈備用,姜蔥切片;

2、用1勺油+1勺老抽+0、5勺生抽+1勺料酒+0、5勺白糖+適量鹽拌勻調成料汁;

3、用料汁把雞整個裡里外外認真的抹一次,加幾片姜,腌2個小時;

4、電飯鍋擦乾,內壁塗上薄薄一層油,用姜蔥片熱底;

5、把腌好的雞放進電飯鍋里,雞肚子裡放幾塊蔥薑片,淋上2/3的腌料汁(里外都淋上);

6、電飯煲插電,按下煮飯檔;

7、待電飯鍋跳檔後,可以聞到四溢的香味了,再悶15分鐘左右,就完工了。

電飯煲酸奶

原料:牛奶450克,牛奶引子50克,糖一勺

做法:

1.將電飯鍋開水燙下消毒。

2.倒入牛奶,加入酸奶引子,加入糖,拌均。

3.電飯煲開到保溫檔,大概是30-40分鐘。

4.用食物溫度計測量不要超過45度,隨時觀察。

5.我一般在41度左右就會關掉電源,冷卻10多分鐘後,再加熱10分鐘,再關掉。

6.然後蓋著蓋燜著,一共兩個小時酸奶就做好了。

香腸飯

原料:大米一碗,香腸一根切片,雜蔬菜一碗(豌豆、胡蘿蔔丁、玉米粒),蔥、薑末,鹽,生抽各適量

做法:

1.鍋中倒入少許油,熱後蔥、姜熗鍋,加入香腸片煸炒至出油 。

2.放入雜蔬菜略炒後盛出待用 。

3.大米洗凈與清水一起放入電飯煲,水的量高出大米一指即可 。

4.倒入炒好的香腸、雜蔬菜,再加入適量的鹽、生抽,然後蓋上蓋子按下煮飯鍵 。

5.煮至電飯煲四周有熱氣冒出時,打開蓋子撇除最上面的一層浮油。

6最後再加蓋煮至跳保溫鍵即可,跳鍵後最好能悶10分鐘再盛出食用。

電飯煲雞湯

材料:冬瓜1/4塊,雞腿肉一片,香菇若干,輔料:蔥,姜,蒜,花椒,八角,桂皮,鹽

做法:

雞肉切適當的塊,入熱水中汆燙一下去血水,盛出備用。

香菇去根,表面用刀劃十字方便入味。 冬瓜切稍厚的片。 蔥切段,姜切片,蒜撥好洗凈。

花椒八角等香料放到咖啡濾紙里包好,或者包在紗布里。這樣比較便於清理 。

電飯鍋里放冷水鍋底加蔥姜蒜,雞肉,冬瓜,香菇,和香料包。

按煮飯鈕,煮飯結束後,用鹽來調味,蓋上蓋子再燜十分鐘即可。

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1553447

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