身為廣州人的吃貨小編

要問最愛吃廣州什麼食物

最愛的莫過於老火靚湯

寧可一餐無菜，不可一日無湯

就是小編的寫照

接下來這些湯可厲害了

明明都沒有肉肉

但卻出奇的好喝！

趕緊試試煲這些湯，健康又養生~

1、節瓜養顏湯

節瓜，1個。 紅蘿蔔，1個。

花生，1兩。 栗子，2兩。

冬菇，5個。 姜，幾片。

功效：補腎養顏。

2、竹笙金針湯

竹笙，10條。 金針菇，一把。

冬菇，8個。 姜，數片。

功效：助消化、助睡眠。

3、蓮藕補血強身湯

蓮藕，1斤。 紅蘿蔔，半斤。

花生，4兩。 冬菇，10個。

功效：消除疲勞、凈化血液、補血養顏。

4、木瓜清熱湯

木瓜，1斤。 眉豆，2兩。

花生，2兩。 支竹，3條。

冬菇，10個。 陳皮，1塊。

功效：明目、清腸熱、養顏。

5、玉竹煲沙參湯

玉竹，5錢。 西洋參，4錢。

沙參，5錢。 黃豆，2兩。

陳皮，1塊。

功效：潤肺化痰、止熱咳平燥。吃多了煎炸燒烤的人士最適宜。

6、猴頭菇養胃湯

猴頭菇，2個。 冬菇，5個。

核桃，1兩。 淮山，1兩。

花生，1兩。 蜜棗，2個。

功效：養胃，補虛，益腎。

7、薯仔雜陳湯

薯仔，半斤。 木耳，1兩。

黨參，1兩。 蓮子，1兩。

冬菇，5個。 黑棗，5個。

姜，幾片。

功效：通血管。

8、老黃瓜祛濕湯

老黃瓜，1個。 赤小豆，1兩。

扁豆，1兩。 淮山，1兩。

蜜棗，3個。 陳皮，1片。

蓮子、百合、茯苓，少量。

功效：祛濕氣。

9、椰子潤肺湯

椰子肉，1個。 淮山，1兩。

南北杏，1兩。 雪耳，少量。

參須，少量。 蜜棗，2個。

功效：潤肺，除煩。

10、玉米健脾湯

玉米，1個。 海底椰，1兩。

淮山，1兩。 百合，1兩。

薏米，1把。 茨實，1把。

圓肉，5粒。

功效：健脾，開胃。

煲湯小貼士

根據身體狀況選擇食材

根據個人身體狀況選擇溫和的湯料，如身體火氣旺盛，可選擇如綠豆、海帶、冬瓜、蓮子等清火、滋潤類的食物，身體寒氣過盛，那麼就應選擇參類作為湯料。

感冒時不宜喝湯

感冒的時候不適合用煲湯進補，就連品性溫和的西洋參也最好不服用，因為容易加重感冒症狀。

食療湯常喝才有效

這些具有食療作用的湯要常喝才能起作用，每周2-3次為宜。

選用砂鍋煲湯

煲湯器具以選擇質地細膩的砂鍋為宜，劣質砂鍋的瓷釉中含有少量鉛，煮酸性食物時容易溶解出來，有害健康。內壁潔白的陶鍋很好用，新買的砂鍋第一次先用來煮粥或是鍋底抹油放置一天後再洗凈煮一次水。完成開鍋手續才開始用來煲湯。

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