千百年來，粥一直為國人喜愛並百吃不厭。粥可調節胃口，增進食慾，補充身體需要的水分。它味道鮮美、潤喉易食，營養豐富又易於消化，實在是養生保健的佳品。粥的妙不可言，在於它介於飯、菜和湯三者之間。有飯的飽腹之功，有菜的美味爽口，也不乏湯的營養開胃。粥既適合做早餐，也適合做夜宵，因為，粥中的澱粉充分地與水分結合，既提供熱能，又不乏大量水分，極易消化

山藥紅棗粥

導讀：山藥、紅豆、紅棗都是很補的食材，放入小米可以養胃，更增加了粥的濃稠性。

食材：

山藥200克、紅棗9粒、小米25克、紅豆30克

做法：

1. 準備食材

2. 小米洗凈，紅豆事先浸泡

3. 把小米、紅豆放入鍋中，大火煮開

4. 撇去浮沫，改小火

5. 山藥去皮切丁浸泡水中

6. .等小米煮20分鐘後放入山藥

7. 放入紅棗，煮開後再小火

8. 煮到濃稠即可

小貼士：山藥去皮後浸泡水中，紅豆事先浸泡過夜。

銀耳小米粥

導讀：小米養胃，銀耳養陰補虛，銀耳小米粥不管是女性還是老人都應該多喝。

食材：

主料：干銀耳半朵、小米150g

輔料：枸杞適量、冰糖適量

做法：

1. 銀耳提前一晚泡發，小米充分浸泡，枸杞浸泡一會就可以了

2. 泡發的銀耳去除黃色硬結，撕成小朵

3. 鍋中加入半鍋清水，將銀耳倒入，加蓋煮制半小時

4. 再倒入小米

5. 加蓋繼續煮制小米開花

6. 提前5分鐘加入枸杞、冰糖，繼續熬煮一會兒

7. 煮制粥稠米爛即可

小貼士：銀耳需先入鍋煮爛，再加入小米，不然一起燉煮銀耳不易軟爛。 小米需提前浸泡20分鐘左右，更易熟爛。 枸杞、冰糖出鍋前5分鐘左右加入煮制一會兒就好

荷葉綠豆粥

導讀：荷葉有清暑利濕、升發清陽、涼血止血等功效。近代研究證實，荷葉有良好的降血脂、降膽固醇和減肥的作用。

食材：

綠豆適量、荷葉適量、大米適量

做法：

1.材料：綠豆、荷葉、大米

2.荷葉洗凈，剪成塊入料盒內煮水，水開後大約煮上5分鐘即可。

3.撈出料盒，放入浸泡2小時的綠豆。

4.大米浸泡2小時，加入適量清水打成米漿。

5.中火煮至綠豆熟爛。

6.倒入米漿後不停攪拌，放置粘鍋。

7.轉小火10分鐘左右煮至黏稠即可。

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