荷葉糯米雞，香糯可口的糯米中滲入雞肉的鮮香，再加上荷葉特有的香味，吃起美味十足。之前特別喜歡在街上買糯米雞吃，後來自己會做了，就經常自己做來吃，特別的享受。沒有蒸籠，就用電飯煲煮，味道更加濃郁，軟韌而不爛、細膩綿滑。

荷葉糯米雞

食材：糯米100g、雞腿1個、橄欖油適量、鹽適量、蚝油適量、料酒適量、荷葉1張、玉米40g、紅蘿蔔1根

做法：

1.將雞腿洗凈去骨後切成小丁， 糯米泡水半個小時， 紅蘿蔔切成小丁

2.在雞肉丁中加入適量的鹽、胡椒粉、料酒、生抽和蚝油等調味，攪拌均勻腌制一下

3.泡好的糯米加入紅蘿蔔丁、水果玉米和適量的橄欖油攪拌均勻

4.荷葉用淡鹽水泡上十分鐘，再沖洗乾淨

5.將雞丁加入糯米中，混合均勻後，放入荷葉中

6.用荷葉將糯米包裹好，用細繩子紮緊

7.放入電飯煲中，加入適量的水，按下煮飯功能鍵，直至煮好

8.揭開荷葉，美味的糯米雞飯就煮好了，清香滿溢

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