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原料：豬肉 藕 鹹蛋黃（熟的可以直接拿來用 生的的話需要用蒸鍋蒸5分鐘） 蔥

藕切片 但兩片藕的底部要連著 不要切斷 然後浸泡在水中 防止變色

從切末 豬肉剁成泥

豬肉中 加入蔥花 鹽 五香粉 白鬍椒粉 料酒 一品鮮醬油 一點油 兩勺水 攪拌成肉餡

蛋黃用勺子壓碎

將肉餡塞入兩片藕的中間

沾上干澱粉

入油鍋炸2分鐘

炸好取出（如果覺得比較大塊 可以一切為二）

鍋內放入油 油熱之後倒入蛋黃末 炒出大泡沫之後放入藕盒

簡單翻炒幾下 讓蛋黃都裹在藕盒上 就可以盛出來啦

撒上一點小蔥顏色更好看了

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