特別喜歡甜甜圈的味道，一口咬下去就有油脂的焦香味，如果表面沾上糖粉或巧克力醬，那簡直完美。

每次去麵包店總能被這可愛的小圓環所吸引，然而真的沒想到，甜甜圈竟然是油炸的！知道真相的我頓覺自己好像泡在了油缸里，嫌棄的很。

但後來一想，國人大愛的油餅油條跟甜甜圈有著異曲同工之妙，也就釋然了。（果然越好吃的東西越不健康......）

甜甜圈的外文名字叫［Doughnut］，也翻譯為多拿滋。有的包裝會印有不同的中文名字，但其實是一碼事。

這種重油類的甜面點，被戲稱為「黑武士」，頑劣、沒規矩，卻很受世人喜愛。

說它沒規矩是因為每個國家能被叫做［Doughnut］的東西長得都幾乎完全不一樣，所以在世界範圍內，甜甜圈的形狀有很多種。

從小圓圈形狀的義大利炸麵餅圈

到又長又薄的西班牙油條......咦？這不是吉士果嗎？

還有填餡兒的甜甜圈，以色列的會在中間加果醬

和裹了糖衣的小圓球甜甜圈......換一個顏色，這就是妥妥的山楂球了啊

但最著名最受歡迎的還屬美式甜甜圈

簡單一點的只需要在甜甜圈表層刷一層釉就好，

複雜點的會添加更多的顏色，並在頂部沾一層巧克力醬或其他果醬。

還記得那個奇葩的美國動畫片《辛普森一家》嗎？男主人公瘋狂熱愛著甜甜圈（其實不健康的他都愛），這部動畫片也隨處可見快餐的身影。

總的來說，甜甜圈是一種用麵粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合後經過油炸的甜食。雖然吃起來很香，但牽扯到油炸，總歸會有一點不健康，而且也容易弄髒廚房，更是浪費油，所以現在好多人就發明了烤箱烘焙甜甜圈，當然在口感和味道上一定會有不同，純看個人取捨了。

而更健康一點的配方，甚至不使用動物性油脂。

甜甜圈的食譜我們在各地都能搜尋到，無非也就是那麼幾樣，所以今天嫩食記就給大家介紹一種畫風不一樣的，可謂是甜甜圈中的小清新了。

－無麩質素食甜甜圈－

無麩質，是國外倡導的一種健康養生方式，就跟身體不舒服要喝熱水一樣，聽起來有些莫名其妙。「無麩質」是否具有強大的妙處，這個其實連歪果仁自己都似懂非懂，唯一能確定的就是它對「麩質過敏」人群和「乳糜瀉（一種腸胃病）」人群是有好處的，如果你身邊正好有那麼一個對此很煩惱的人存在，那沒有比這更完美的配方了，拿走不謝。

甜甜圈

1.烤箱預熱，甜甜圈模具抹一層油，放一邊備用。

2.用煎鍋，中火不停翻炒榛子，直至炒熟，大約需要5-8分鐘。簡化版：可直接使用熟榛子。

3.炒好的榛子放涼後，放入攪拌機或研磨機打磨成粉。簡化版：可直接購買榛子粉，份量按個人口味選取，不要太多。

4.將榛子粉、麵粉、發酵粉、鹽、小蘇打混合。

5.另一個碗混合椰子油、楓糖漿、香草精和椰奶，加入步驟4的混合粉，攪拌均勻。

6.將麵糊倒入甜甜圈模具中，送入烤箱，180度，15分鐘左右，牙籤插入帶不出沫沫為準。稍微放涼後從模具上取下。

巧克力醬

1.微波爐融化巧克力片和椰子油，每30秒取出攪拌一下，直至完全融化。

2.加入椰奶和楓糖漿，攪拌均勻。

3.稍微放涼凝固後，將甜甜圈放入巧克力醬中，沾取頂部位置，如有需要，還可以在頂部撒一些彩糖碎。

來嘗試低油版的甜甜圈吧，美味＋健康，這一刻兼得～

互動話題

最喜歡吃哪一種甜甜圈呢？

留言來聊聊吧～

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1545405

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