這個素菜能拯救我，也能拯救你。（越吃越瘦的好幫手）

杏鮑菇食用效果

1.祛脂降壓

杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。

3.消食

杏鮑菇有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。

杏鮑菇的食用禁忌

杏鮑菇為動風食物，過敏者勿食。

【黃瓜炒杏鮑菇】

用料

主料：黃瓜150g、杏鮑菇200g

調料：花生油25ml、食鹽4g、姜3g、水澱粉適量

做法

1.黃瓜洗凈切成菱形片。

2.杏鮑菇洗凈切片。

3.熱鍋下油，放入少許姜熗鍋。

4.放入杏鮑菇。

5.翻炒至斷生。

6.加入黃瓜片。

7.加入適量的鹽翻炒至黃瓜斷生。

8.加入適量的水澱粉。

9.翻炒均勻關火。

10.盛盤。

小貼士：杏鮑菇在15℃溫度條件下可以保鮮一周左右。如果放在2-4℃條件下，則可以保存半個月以上。保存前注意查看菇體是否完好，有傷口的話容易導致腐爛霉變。內容未完結，請點擊「第2頁」繼續瀏覽。

荷塘小炒的主要材料就是蓮藕，加上其他顏色的荷蘭豆、紅籮卜、玉米粒、黑木耳等材料組成，這種五顏六色的搭配，色彩鮮亮給人以視覺上的享受，原來素菜也可以這麼美。

別以為這道菜只是好看而已，做的好可是一道內外兼備，即使是家宴也拿的出手的一道菜，而且這道菜的各種材料都含豐富的植物粗纖維，有益腸胃功能修復，絕對值得嘗試喲。

蓮藕 200克紅蘿蔔 1小段荷蘭豆十幾片玉米粒適量黑木耳適量調料：食用油鹽蒜蓉

黑木耳提前用水泡發，摘去老蒂，撕小塊備用；

蓮藕和紅蘿蔔去皮洗凈、切薄薄的圓片備用，荷蘭豆撕去老筋洗凈備用，玉米粒洗凈備用；

鍋中放入清水，加一點油和鹽，先把蓮藕和紅蘿蔔片冷水下鍋，把水燒開後再下入荷蘭豆、黑木耳、玉米粒小火再煮20-30秒左右；

把步驟3煮好的材料撈出瀝干待用；

炒鍋放油燒熱，加入蒜蓉爆香，將所有材料一起放入鍋中翻炒，中大火大概翻炒1—2鐘左右（喜歡吃清脆口感的時間可以短些，時間自己掌握），再放入適量的鹽調味即可馬上出鍋。

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