布丁真的是超簡單、超普及的一種甜品，幾乎所有的甜品屋都有，但真正做好吃了的也不多。還是自己在家動手做，口味更靈活、用料更放心。

簡易布丁

半杯（118ml）糖、2大勺（30ml）玉米澱粉、1/8茶匙（0.6ml）鹽混合均勻，緩緩倒入1杯（237ml）牛奶，邊倒邊攪打均勻。然後倒入1個大的雞蛋，依然是邊倒邊打。鍋中倒入1杯（237ml）牛奶中火煮開後離火，將第一個碗中的混合物倒入鍋中攪打均勻，然後回到火上，中小火邊煮邊攪打5到7分鐘，直到質地變得濃稠順滑。最後離火，倒入1大勺（15ml）香草精、1大勺（15ml）無鹽黃油繼續攪勻。倒入你選擇的輔料攪勻（不同口味需要不同的輔料，具體看每種口味的大圖）。將布丁分到各個碗中，包上保鮮膜（保鮮膜要貼著布丁表面以免結硬皮），送進冰箱冷藏2小時。然後取出，撒上你選擇的頂料就可以上桌啦！

薑餅黃油布丁

cookie butter是個很奇葩的東東，基本上就是餅乾打碎了和黃油攪在一起，老美對高油高糖果然是真愛。淘寶有賣，貴，不如自己DIY：2杯（473ml）掰碎了的餅乾倒入攪拌機打成粉。鍋中倒入113g黃油中火融化，然後倒入半杯（118ml）加糖煉奶、1/4杯（59ml）全脂淡奶攪勻，然後開始緩緩往餅乾碎中澆，邊澆邊攪拌，直到餅乾剛剛濕透就可以了，放冰箱冷藏一兩個小時備用。

至於薑餅嘛，做法過去教過，戳這裡_百味香酥餅乾（薑餅）

雙重巧克力布丁

薄荷巧克力布丁

香脆焦糖布丁

焦糖煉奶醬（dulce de leche）的做法戳這裡_簡易焦糖煉奶醬的做法，外加 3 款以焦糖煉奶醬為基礎的甜品

椒鹽酥餅（pretzel）的做法戳這裡_美國最流行的街頭小吃，又香又酥的椒鹽酥餅

南瓜派布丁

巧克力花生布丁

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