吃貨福利！嶽陽平江石牛寨的野生美食~

原標題：吃貨福利！嶽陽平江石牛寨的野生美食~

吃貨的巨大福利來襲！冬天旅行的神秘福利，除了讓人不斷期盼的走到白頭的浪漫還有一場來自味覺上的旅行哦~位於湖南嶽陽平江石牛寨不僅有驚險刺激的高空玻璃橋，雄偉壯麗的百里丹霞和引得仙人醉酒的仙人海，還隱藏著受吃貨歡迎的野生美食！

別看石牛寨是以丹霞地貌為主，卻藏有一片小小的竹林竹林下面可是藏著冬天最受歡迎的食物沒錯就是冬筍哦~

冬筍的藏身之地

清竹穀位於石牛寨隘門海到一線天之間的路上，由於沒有直接可以到達的小路，所以大多遊客沒有注意這個地方。此處地方的環境適合竹子的生長，因此在茂密的竹林下面，埋藏著冬季美食之王——冬筍。

冬筍的採挖訣竅：冬筍一般指的是在入冬後無法發展成春筍的竹子根部，冬筍藏在地下因此挖掘難度十分大。

不僅要根據竹子的節理和疏密程度來判斷，最主要的是根據其根部的走向和地表的外貌土壤的疏鬆程度來。最後即使採挖到冬筍，也應該合理取捨，能長成春筍的不能挖。

冬筍的美味做法：既然冬筍是冬季餐桌上最受歡迎的蔬菜，那麼小編就來教你三個炒冬筍的菜吧！這可是冬季很火爆的菜哦。

6.出鍋

三、冬筍炒臘肉

主料:臘肉500克

輔料:鮮薑，冬筍若干，新鮮大蒜，干紅辣椒，青椒，紅椒

步驟

1.備好所有食材。

2.臘肉先在沸水中沸騰5分鍾，並把它和其它配料清洗干淨，臘肉切片其他切段備用。

3.熱鍋下油，先把臘肉爆炒一會，然後放配料進去（冬筍除外），5分鍾後放入冬筍

4.等鍋內有些許菜香時，加些料酒和耗油，加少許鹽。

5.接著小夥慢慢翻炒，可放入一勺至兩 勺清水讓菜更融味

6.出鍋

沒想到石牛寨還有這樣的野味吧~這些有關冬筍的菜你學會了嗎？當然如果不想自己動手的話可以來石牛寨品嚐哦。人生最美不過如此，美食美景相伴。

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1538176

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