土豆餅

我網購了一箱十斤土豆，土豆可以炒著吃，可以烤著吃，還可以用來做主食當零食。今天早上起來，蒸熟了土豆，放鹽、黑胡椒一起壓成泥，再放些糯米粉，做成一個個小土豆餅，快餐店的香脆土豆餅炸熟的，我不喜歡油炸食品，我就用空氣炸鍋無油炸熟，又香又軟，我孩子蘸著甜辣醬吃了5個，又蘸著番茄醬吃了三個，小小的土豆餅算是給孩子解饞了。

我家裡有空氣炸鍋，我就用空氣炸鍋製作土豆餅，如果沒有空氣炸鍋，可以使用烤箱烤熟，還可以用油炸熟的，還可以用平底鍋放少許油煎熟。我要多使用購買的廚房電器，而且空氣炸鍋不用看火，放進空氣炸鍋可以做其他家務。

【材料】

土豆 6個(大約400克) ，糯米粉 50克

鹽 3克，黑胡椒 適量

【做法】

1 把土豆削皮蒸熟

2 鹽、黑胡椒放進土豆，用勺子把土豆壓成土豆泥

3 放糯米粉拌勻

4 把土豆麵糰取出一塊，搓圓，壓扁，放在空氣炸鍋的炸籃上面

5在土豆餅上面掃一層油，空氣炸鍋調溫度180度，時間15分鐘

6 烤熟后土豆餅可以蘸番茄醬或者甜辣醬

【提示】

1 製作土豆餅放入的糯米粉分量要根據土豆泥的黏性，糯米粉的分量可以調整

2 沒有空氣炸鍋可以用烤箱烤熟，也可以用油炸熟

****************************************************************************************************************************************************************************************************************

轉載請註明來源：今天頭條