總感覺綠色和白色很相配，買到了心儀的綠西米和椰漿，自然不能錯過美味的椰香西米露。文章中也有自己獨創的煮西米大法，分享給正好有緣路過此地的你。

準備食材：

綠西米 50克

浸泡西米的清水 250克

煮西米的水 1000克

椰漿 200ml

牛奶 200ml

糖 15克

製作過程：

1.綠西米提前用5倍量的水浸泡至少6小時以上。夏天需要放冰箱冷藏。

2.浸泡後的綠西米濾去水分。

3.鍋中放入1000克清水，水沸騰後放入綠西米。煮3分鐘關火，邊煮邊攪拌。

4.蓋上鍋蓋燜5分鐘。

5.倒入過濾網中，用清水衝去粘液，再用涼開水沖洗一遍。

6.椰漿、牛奶和糖放入鍋中煮至糖融化後關火，放入西米即可享用。

－小貼士－

1、沒有綠西米可以用普通西米。

2、選擇質量好的西米。

3、糖量按個人口味調整。

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文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1533926

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