在晚上，想吃點好吃的，可誰會起床去下店呢？這時候，你家的大米就是很美味的一種美食，但是美味的炒飯不是所有人都能吃到好吃的炒飯，那當我手裡的大米是普通的沒有什麼香氣的米的時候，我怎麼能用它來作出驚艷好吃的飯呢？今天小編就給大家貢獻幾種你可能沒試過但是很棒的吃法。

1.南瓜燜飯

食材：

南瓜200g大米半杯，食用油，鹽，黑胡椒粉，辣椒粉（可選）

方法：

將南瓜，去皮去籽，洗凈，切成小塊，加入少量食用油、食鹽和黑胡椒粉或辣椒粉（可選）拌勻。

先將米飯蒸15-20分鐘，至水快乾的時候，將調味後的南瓜放在米飯上。再蒸大概20分鐘，或至米飯和南瓜全熟。

最後將南瓜和米飯完全拌勻，鍋中燜10分鐘再吃，更加濃郁！大家應該回憶起以前奶奶或者長輩給大家煮的南瓜飯吧！香甜可口，現在外面不怎麼賣，就讓我們自己學著做，做給奶奶，長輩們吃！

2.黃金炒飯

食材：

熟米飯，雞蛋，小蔥，油，鹽，白鬍椒粉

步驟：

熱鍋冷油，下白米飯翻炒至粒粒鬆散。

雞蛋打散，加入少許鹽，攪拌均勻。分數次加入蛋液，中火繼續翻炒。

炒至米飯粒粒乾爽，加入鹽，胡椒粉拌勻。蔥花調味。

3.煲仔飯

食材：

大米，臘腸，雞蛋，西蘭花，胡蘿蔔，油，鹽，老抽，生抽

步驟：

將大米洗凈放入砂鍋，水量與平時燜飯一樣，蓋上蓋子，小火加熱。

待湯被米粒吸走時，舀一勺油，沿著鍋邊壁灑一圈油。再擺上切片的臘腸，磕兩個雞蛋在米飯上。蓋上蓋子直至米飯熟透。

西蘭花切小朵，胡蘿蔔切小塊，加點鹽焯水後備用。

將生抽，老抽倒入小碗，等量調勻，淋在米飯上。再小火加熱一分鐘。

關火，將菜擺在上面，開吃。

小編提示：

砂鍋燜飯，一定要用小火。

蔬菜焯水後，放入冷水降溫。飯出鍋時再放，色澤美觀清脆爽口，如果直接放鍋里燜，顏色變黃，口感發麵。

小編還是給大家說幾句，晚上儘量還是少吃點吧！不然胖成小編這樣，真的不好.

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