你能用土豆做出多少道美味呢？5種？15種？還是無數種？？土豆不僅美味，做法也是千變萬化，從炒、煎、燉、烤到涼拌；從土豆塊土豆絲土豆片到薯條~無論怎麼做都好吃到迎風流淚呀~N種土豆做法推薦給土豆控們，絕對值得一試~...

西紅柿炒土豆片

食材：400g西紅柿、300g土豆、適量油、適量鹽、適量綿白糖、少許白醋、1/8勺雞精、 1/4勺牛至葉、10g大蔥

做法：

1)將西紅柿洗凈，切成厚片。

2)將土豆去皮洗凈，切片。用冷水多衝洗幾遍，瀝干。

3)大蔥切成蔥花。

4)鍋中放入少半鍋油，油溫升高後扔入幾粒蔥花，如冒起連串的小泡將土豆片放入。

5)中火炸制，不時用漏勺攪動避免粘連。

6)炸制熟後大火再炸一會兒，炸至表面顏色變深。

7)將炸好的土豆片撈出，瀝去油。

8)鍋中留少許油，微熱後放入一半蔥花，小火，炒出香味後放入西紅柿。

9)翻炒至炒出紅油。

10)放入土豆片、白糖、白醋、鹽，翻炒。

11)放入雞精、牛至葉，翻炒。

12)放入剩餘的蔥花，炒勻盛出即可。

麻辣香鍋雞翅

食材：500g雞翅、100g土豆、適量鹽、適量糖、適量郫縣豆瓣醬、適量辣椒、適量料酒、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量芝麻、適量花椒

做法：

1)準備原料

2)雞翅膀放入清水中浸泡半天，將血水泡出後，清洗乾淨，並在雞翅上劃傷幾刀，取部分蔥姜切碎備用

3)雞翅膀放入一乾淨盆中，撒1小捏鹽、撒蔥薑末

4)加入一小勺白酒，腌制1個小時

5)干辣椒和蔥姜蒜切碎備用

6)取一平底鍋，鍋中不放一滴油，將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底，放火上小火加熱，隨著加熱的過程中，雞皮里的油不斷滲出來，鍋里發出茲茲的煎烤聲音

7)一面熟了後再翻面煎

8)等到雞翅膀全熟了後，將翅膀取出，鍋里會留下不少雞油

9)土豆去皮切薄片

10)用鍋里剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟後同樣剷出

11)將豆瓣醬放入鍋中，小火煸炒出紅油

12)加入剁碎的蔥姜蒜和干辣椒，依個人口味放適量花椒

13)再放入雞翅膀不斷翻炒，加入少許糖

14)然後放入土豆片不斷翻炒均勻，等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料並充分入味後，關火即可,可以撒入芝麻、蔥花等點綴，增加風味

宮保土豆

食材：200g土豆、80g黃瓜、50g豬肉、1個青椒、50g花生米、適量油、適量鹽、5g花椒、10g干辣椒、適量蔥姜、2個蒜瓣、10ml老抽、20ml生抽、20ml香醋、10g白糖、30ml料酒、少許雞精、適量香油

做法：

1)準備好所有的食材。

2)豬肉切丁加入醬油，料酒，白糖，澱粉拌均勻備用。

3)鍋中燒水放入土豆丁煮上5分鐘撈出過涼。

4)炒鍋少倒一點油炒熟花生米。

5)盛出瀝油備用。

6)蔥姜蒜切碎，辣椒切碎，黃瓜切丁。

7)取一個小碗加入老抽，生抽，香醋，白糖，料酒，水，拌均勻。

8)炒鍋倒油放入花椒炸香撈出。

9)再爆香蔥姜蒜和辣椒。

10)倒入肉丁翻炒至變色盛出。

11)放入土豆丁翻炒。

12)加入調好的料汁。

13)大火煮至3分鐘入味。

14)然後加入黃瓜丁和青椒丁翻炒。

15)再倒入肉丁繼續翻炒。

16)加入花生米，淋入水澱粉翻炒均勻。

17)淋入香油。

18)炒均勻關火。

酸辣土豆絲

食材：400g土豆、1個青椒、4個紅干椒、5g花椒、適量油、5g鹽、1勺醋、4瓣大蒜

做法：

1)準備材料

2)土豆去皮後，切絲，泡冷水中；

3)青椒，紅干椒切絲備用；

4)鍋中放油，倒入花椒；

5)炸出香味後，取出花椒；

6)倒入干椒絲，大蒜末，爆香後；

7)倒入土豆絲，加點水，不然會沾鍋；

8)倒入青椒絲，再倒入白醋，和鹽關火即可。

粉蒸土豆

食材：500g土豆、150g五香蒸肉米粉、1.5湯匙郫倒豆瓣、1根香蔥、2粒大蒜、適量生薑、1湯匙腐乳汁、適量鹽、2湯匙熟菜油、1茶匙雞粉

做法：

1)將土豆去皮，切成塊狀，然後用水洗去澱粉，防止變色。

2)香蔥洗凈切成蔥花，豆瓣醬剁細，生薑和大蒜切成沫。

3)把土豆瀝去水，加入豆瓣、生薑、香蔥、大蒜、腐乳汁、熟菜油、雞粉、適量鹽拌均勻，碼味20分鐘。

4)加入蒸肉米粉。

5)充分拌均勻，使每塊土豆都沾上米粉。

6)蒸籠底下鋪好菜葉，把沾了米粉的土豆進去，置入蒸鍋中火蒸35—40分鐘。

咖喱牛肉土豆

食材：300g瘦牛肉、適量油、適量鹽、2塊黃金咖喱、300g土豆、1個西紅柿、適量生薑

做法：

1)牛肉洗凈切大塊，土豆去皮切滾刀塊。

2)鍋里坐水，放入牛肉塊，小火煮10分鐘後撈出，去血沫。

3)另起油鍋，油熱後放入薑片，爆香。

4)放入牛肉塊，翻炒均勻。

5)放入足夠的開水，大火煮開後改小火。

6)煮至15分鐘後放入切好的土豆塊，小火燉制。

7)燉10分鐘後放入黃金咖喱塊，兩塊就夠。

8)再放入西紅柿塊，小火燉制5分鐘，根據個人口感需要撒入精鹽大火煮開即可。

土豆沙拉

食材：500g土豆、3個雞蛋、50g培根、50g豌豆、50g玉米粒、30g胡蘿蔔、50g洋蔥、3湯匙沙拉醬、2湯匙原味酸奶、適量黑胡椒碎、適量鹽

做法：

1)土豆在鹽水中煮熟，晾涼，去皮備用；雞蛋也用鹽水煮熟，晾涼去皮

2)培根適量切末，入鍋，以小火炒香，加入洋蔥碎適量一起炒熟，關火

3)豌豆、玉米、胡蘿蔔丁用開水燙一下過涼，瀝干；將水煮蛋的蛋白切成末。

4)水煮蛋的蛋黃在篩網中碾碎過篩備用

5)土豆去皮碾碎放於大碗中

6)加入所有配料，沙拉醬3勺、原味酸奶2勺、鹽和黑胡椒碎適量，攪拌均勻

7)將拌好的土豆沙拉放入方盤中間，整形成正方形

8)在土豆泥四周的盤子上蓋好廚房紙巾，保持盤邊的整潔；將蛋黃再次過篩，直接篩於整好形的土豆泥表面，均勻的撒一層即可。

9)最後可以將做好的土豆沙拉切成方便食用的大小，用薄荷葉或羅勒葉裝飾即可。

晶瑩土豆餅

食材：330g土豆、200g澱粉、適量食油、30g紅豆沙、20g花生碎、20g熟白芝麻

做法：

1)準備好土豆、紅豆沙、花生碎。

2)土豆去皮，切片；紅豆沙加入花生碎、芝麻油、適量高粉拌成餡料。

3)土豆片入微波爐叮熟，搗碎成泥狀。

4)土豆泥加入適量澱粉。

5)慢慢搓成鬆散的顆粒狀。

6)將沸水淋入土豆粉中。

7)快速拌勻。

8)稍涼，揉勻成光滑粉團。

9)粉團分成若干份；包入餡料。

10)做成土豆餅胚，拍上熟白芝麻。

11)鍋燒熱，抹上一層油，放入土豆餅生胚。

12)小火煎至兩面微黃呈透明狀。

風琴土豆

食材：2個土豆、1根雙匯培根火腿、適量色拉油、2.5g黑胡椒粉、2g鹽、適量雞精

做法：

1)土豆去皮洗凈。

2)切成0.5cm的片，底部不要切斷，切的時候可把底部墊兩支筷子。

3)土豆切好的樣子。

4)錫紙啞光面朝上，包好土豆放入預熱好的烤箱，250度，中層，上下火，30分鐘左右。具體時間要根據自己烤箱來，烤差不多的時候可以捏一下，如果感覺變軟了即可。

5)把培根火腿切成0.5cm的片，加黑胡椒，鹽，色拉油拌勻。

6)夾入每片土豆里，再稍微撒一點點黑胡椒粉在土豆表面，刷薄薄的一層色拉油。重新入烤箱，200度，15分鐘左右即可。

香炸薯條

食材：1個土豆、適量油、適量鹽、適量玉米澱粉、適量番茄醬

做法：

1)把土豆皮削掉

2)把土豆切條放在盆里放精鹽腌制10分鐘

3)把土豆撈出來把水控干

4)準備好番茄醬和澱粉

5)把澱粉撒在土豆上面

6)用筷子把澱粉攪拌均勻

7)鍋里加油燒熱

8)把土豆條放進熱油鍋里炸

9)炸至金黃色撈出即可。

轉載請註明來源：今天頭條