說到丸子，最出名的應該就屬客家和潮汕那邊的肉丸了，特別是撒尿牛肉丸，第一次吃就上癮了，那時候學校有個小吃店有得賣，每天都要去吃上幾顆，那個牛肉丸豬肉丸雖然好吃，但是比較膩，吃幾顆就膩住了，偶然在朋友家吃到這種丸子，我居然吃了好多，越吃越覺得好吃。

這個丸子之所以這麼爽口，主要就是因為加了蘿蔔進去，葷素搭配，不全是肉了，吃起來就爽脆多了，而且還營養均衡，吃多了也不會有罪惡感。做法也非常簡單，自己在家都能做。

把蘿蔔擦絲，肉剁碎，將蘿蔔絲和肉混合，加入蔥花，適量鹽和胡椒粉，打入雞蛋攪拌均勻。打入雞蛋一是口感更好，二是能把蘿蔔和肉更好的黏合在一起，不容易散開。

把拌好的餡料捏成肉丸，放入鍋中蒸15分鐘左右即可出鍋啦。蘿蔔和肉的比重看個人喜好，我就喜歡蘿蔔多一點，更爽口吃多了也沒罪惡感。

就這樣吃就很好吃，也可以蘸辣椒醬或番茄醬什麼的，看個人喜好，我一般喜歡蘸老乾媽辣椒醬吃，這味道簡直太棒了！

油炸的蘿蔔丸子又是另外一種風味哦，又香又脆，外焦里嫩，特別適合當零嘴小吃呢。

轉載請註明來源：今天頭條