典典碎碎念：

俗話說「白菜豆腐保平安」，就是說經常吃白菜豆腐這兩種普通的食物，能夠讓人身體健康平安。而我覺得白菜的經典搭配，豆腐就是它最好的夥伴，它倆在營養和味道上都是非常適合的搭配哦！話說，天一涼就喜歡燒各種暖暖的燉菜啦，加上最近孩子突然也愛上了白菜燉豆腐，正好可以偷懶時候這樣燒啦，不過，雖說這菜聽起來簡單，但是如果想要做的好吃，其中有點小步驟還是挺重要的呢。

呃，在記憶里我外婆常喜歡這樣說，小的時候特別是挑食，這個不吃，那個不好吃，小時候並沒有像現在這樣，有很多的選擇，不吃這個有那個。

所以，我一直覺得我現在這麼矮小肯定跟小的時候挑食有關係。恩，一定是有關係的，可是太遲了呀，反正我現在就跟茹寶說，你要是再挑食，以後只能跟媽媽一樣高，你自己看著辦吧。然而好像並不管用。呃，

所以，我還是自己試著努力學做各種各樣的菜吧，靠孩子自覺估計是有難度的，還不如自己去注意飲食的營養均衡呢。對吧。當媽媽真的不容易呀，媽媽是全世界最偉大的。

且包菜的藥用價值中有這樣一說，經常吃包菜對皮膚美容也有一定的功效，能防止皮膚色素沉澱，減少青年人雀斑，延緩老年斑的出現。

邊燒邊學：

先準備材料，反正我個人的經驗是白菜手撕的比用刀切的好吃，之於是為什麼，我不知道，反正就是手撕的好吃唄。哈哈。哪位高手懂的來解釋下唄。

豆腐和白菜各下水焯一下，撈出瀝干；鍋中倒植物油燒熱，放入姜蒜蔥，炒香

再倒入五花肉爆出油，我喜歡在燒素菜的時候加點豬油，或者直接用五花肉煽炒一下

白菜倒進去炒到斷生狀

放入焯過水的豆腐，加水(或高湯)小燉一會兒；

中間應該翻幾次，方便入味呢

最後調入鹽即可

我為了口感更好，放了點蚝油，不喜歡的可以不放哦

解釋一下，這個湯汁顏色是因為，那天家裡沒有色拉油，這個是有用我媽媽從老家帶過來的菜籽油，所以顏色偏黃，不過很香，只是現在不知道怎麼了，反而吃不習慣。記得第一次吃色拉油的還覺得沒味道，現在反而覺得香油的香味太重了

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1527160

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