一個雞蛋、一塊豆腐、一根香蔥，總價5塊以內的常見食材，用下面這個菜譜卻能做出色香味俱全的菜。煎得金燦燦的豆腐，灑上點蔥花，是嗞啦啦的噴香！下飯搭粥都一本滿足。

－雞蛋煎豆腐 －

by 謝謝小榭

Photo by 謝謝小榭

－用料－

雞蛋1 個

豆腐1 盒

蔥花1 根

橄欖油、鹽適量

－做法－

準備好豆腐、雞蛋、小蔥。

豆腐切成長方形的片兒，雞蛋打散加一點點鹽，小蔥切成蔥花。

將豆腐片放入蛋液里稍微腌制使其入味。

平底鍋燒熱，少油，將裹滿蛋液的豆腐一片一片放進鍋里，中小火。

煎至兩面金黃，撒上一點蔥花即可。

盛盤。

－小貼士－

買專門用來煎的老豆腐。

可以按自己口味放黑胡椒碎或者蒜末等別的調味。

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1525217

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