可樂雞腿

材料：雞腿2個、生菜35克、鹽5克、醬油1大勺、蒜4瓣、八角1個、桂皮1小塊、料酒、水澱粉、細香蔥2根、香葉1片、可樂1小碗

做法：

1.雞腿洗凈，鍋開後放鍋內汆燙3分鐘左右，撈出再次沖洗乾淨

2.雞腿放入鍋內，佐料全部放進去，醬油倒入鍋內，加入1小碗可樂、1勺鹽進行調味，放少許料酒去腥，加清水沒過雞腿，大火煮開，撇去浮沫，改為小火煮15分鐘。

3. 15分鐘後，用勺子盛出2勺湯汁，大火收汁。

4.將剛才取出的兩勺湯汁和水澱粉勾成芡汁。

5.雞腿稍涼時，剁小塊，芡汁淋在上面即可。

香辣粉絲蒸蝦

材料：蝦500g、粉絲50g、剁椒適量、鹽適量、白酒適量、蒜末適量、蔥花適量

做法：

1.將海蝦剪去蝦須，剪開蝦背，將沙線挑出，清洗乾淨

2.加入少許鹽，加入少許白酒腌制20分鐘

3.滾熱的開水燙粉絲

4.10分鐘，燙軟後撈出，鋪在一乾淨盤底

5.將腌制好的海蝦均勻擺在粉絲上7)將剁椒鋪在蝦身

6.然後撒上蒜末

7.涼水下鍋蒸，大火燒，等鍋燒開了即可轉小火4分鐘，關火即可，出鍋後可以加少許蔥花點綴

芝麻豆腐

材料：豆腐 (適量)

做法：

1、把食材準備好。

2、準備一個大盤子，放入生粉。

3、將豆腐切0.5cm厚片，拍上生粉。

4、煎盤刷油，燒熱，放上豆腐塊，小火煎香。

5、中間翻面，煎至兩面焦香。撒適量細鹽。

6、出鍋裝盤，撒上芝麻孜然粉即可。

牛肉番茄湯

材料：牛肉，西紅柿，胡蘿蔔，玉米粒，青豆，洋蔥末。

做法：

1.洗凈牛肉，切塊後開水燙一下，撈出沖洗一下，再換水熬煮成牛肉高湯。

2.西紅柿洗凈切塊，青豆、玉米粒洗乾淨，胡蘿蔔去皮洗乾淨，切丁。

3.坐鍋燒油，放入洋蔥末炒香，加入西紅柿炒軟後，加入胡蘿蔔、青豆、玉米粒、牛肉高湯，放適量鹽、雞精蒜末攪拌煮勻即完成。

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