食材

雞半隻（750克） 客家娘酒500 姜30克 枸杞10克 鹽1/4小匙 砂糖1小匙

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把材料準備好。

2

雞洗乾淨，切成塊。

3

枸杞用水泡浸一下，先乾淨。

4

姜去皮切成米粒狀，用油爆香後，鏟起備用。

5

用余油把雞塊炒到金黃。

6

加入1小匙砂糖，翻炒均勻。

7

加入客家娘酒。

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大火煮開轉入砂鍋中。

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加入炒香的姜粒。

10

輕輕拌攪均勻後加入枸杞。

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蓋上鍋蓋，中小火燉煮30分鐘。

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香濃醇厚的客家娘酒雞就做好了。

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經過砂鍋燉煮的客家娘酒雞，娘酒的味道全部浸入雞肉之中，還沒等揭蓋就聞到甘甜酒香。

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甜香醉人，濃醇可口，十分入味。

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那飽含客家娘酒雞的精華湯汁可絕對不能浪費，吃完雞肉再喝湯，全身暖烘烘、熱融融的，非常的愜意。

參考來源

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