秋葵這幾年越來越普及，很多家庭都會買它作為蔬菜吃。據說秋葵營養非常豐富，在很多國家被當作營養保健品，在一些國家還是運動員首選的食用蔬菜，也是老年人的營養保健蔬菜。經常食用秋葵還能幫助消化，增強體力，保護腸胃，抑製糖份的吸收，有植物偉哥的稱號，所以男人一定要多吃。而女人在夏天多吃些這樣的清淡涼拌菜，既免去了廚房油煙之苦，還能不知不覺中減肥瘦身呢。

主料：嫩豆腐1盒，秋葵4根

輔料：醋1大勺（15毫升），生抽5毫升，糖10克

食材

把嫩豆腐完整覆在大碗里，用小刀劃成整齊的塊狀。

所有的調料放在小碗里，調勻備用。

把秋葵清洗乾淨，搓洗掉表面的細毛，放入開水中焯1分鐘，撈出過一下冷水，保持色澤，秋葵切片放在豆腐上

然後淋上調料汁

立刻開吃，不然豆腐里的水份會滲出來

小貼士：這道菜健康清爽，做起來又非常簡單，家裡常常吃。最近迷上了秋葵，變著法子做秋葵，喜歡五角星的樣子，待我陸續發秋葵菜譜。

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