圓不溜秋的土豆其貌不揚，很難引起我們的注意，但在西方土豆都快成為人們的主食了。

土豆的營養價值很高，雖富含澱粉，但卻不易使人發胖，是懶人必不可少的食材。下面推薦10種土豆做法給吃貨們。

一拔絲土豆

【用料】土豆，白糖。

【做法】

1、土豆洗凈削皮，切成小塊。鍋里倒油，預熱備用。

2、油熟后土豆塊放進鍋中小火煎，土豆表面變金黃時大火煎。

3、大火煎至土豆熟了撈出鍋，鍋里油倒乾淨。

4、把白糖直接放進鍋里，小火，用鏟子攪拌白糖至白糖成液體狀。

5、關火把土豆快倒進鍋里，攪拌至土豆表面都沾上了糖漿。

二.椒鹽小土豆

請點擊此處輸入圖片描述

【用料】小土豆，孜然，蒜，小米椒，青椒，辣椒粉，味椒鹽，油。

1、小土豆洗乾淨，帶皮入水煮熟，同時準備好其他配料。

2、煮熟的小土豆冷水沖一下，去掉皮後用刀輕輕拍扁。

3、熱油，放一半蒜蓉爆香，加小土豆小火煎至略顯金黃，裝起備用。

4、洗乾淨鍋，再次入少許油，略炒蒜蓉、紅辣椒碎，放入孜然炒香。

5、放小土豆重新翻炒均勻，然後放入辣椒麵，調入味椒鹽，撒入青椒碎炒勻即可。

三.紅燒小土豆

【用料】小土豆，老抽，冰糖，食用油，姜，蔥花。

1、小土豆去皮洗凈備用，凈鍋內加入油，大火加熱至4成熱。

2、放入小土豆炸，60秒左右倒出，瀝干油分備用。

3、鍋內用少許精製油，煸香薑片，倒入水、老抽、冰糖。

4、放入油炸小土豆，大火燒開，調中小火燜煮一會兒。

5、開大火，收干紅燒醬汁，勾薄芡，拌勻迅速出鍋裝盤，撒上蔥花。

四.金沙土豆泥

【用料】土豆，鹹蛋，鹽，味精，香油，蔥。

1、將土豆去皮切片蒸熟壓製成泥，將鹹蛋蒸熟取蛋黃壓製成泥待用。

2、鍋中放油燒至5成油溫時，下鹹蛋黃，炒香後加入土豆泥一起翻炒。

3、放入鹽、味精、香油炒勻，起鍋時滴入香油，撒上蔥花即可。

五.香煎土豆餅

【用料】土豆，麵粉，鹽，孜然，咖喱粉。

1、土豆去皮，加孜然、咖喱粉、鹽到土豆絲里入味。

2、再加入麵粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。

3、熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3分鐘。

4、翻轉一面，繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。

六.炸薯條

【用法】土豆，食用油，鹽，番茄醬。

1、土豆削皮切條，沖水並在水中浸泡5-10分鐘。

2、燒沸水把薯條放下去煮，加蓋煮個3-5分鐘。

3、煮好的薯條撈出瀝干水分，放入冰箱冷凍層冷凍。

4、凍硬後直接油燒熱入鍋炸制，金黃色澤即可，出鍋撒點鹽。

七.酸辣土豆絲

【用料】土豆、青紅椒、花椒、蒜，鹽，醋，食用油。

1、土豆去皮切絲，過冷水去澱粉。青紅椒切絲，蒜切粒。

2、開火添油，油溫時把花椒粒放進去，炸出香味後撈出。

3、油熱時，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。倒入土豆絲掂鍋翻炒。

4、倒白醋，放鹽，再翻炒幾下。菜熟裝盤、整形上桌了。

八.芝士焗土豆泥

【用料】土豆，奶酪，洋蔥，胡蘿蔔，肉末，青紅椒，黑胡椒，鹽，黃油。

1、土豆去皮切小片，裝入碗中，蒸鍋上直接蒸熟。

2、洋蔥、胡蘿蔔和肉都切成末，炒鍋燒熱，放入黃油。

3、融化後，將洋蔥、肉末和胡蘿蔔用大火炒1分鐘。

4、將炒好的洋蔥胡蘿蔔肉末倒入蒸熟的土豆片中。

5、冷卻到不燙手，加入黑胡椒和鹽，將所有材料捏碎成混合土豆泥。

6、將馬蘇拉奶酪絲鋪在土豆泥上，再撒上點青紅椒末。

7、入烤箱，180度中層上下火，10分鐘左右，芝士表面上色即可。

九.土豆燉南瓜

【用料】土豆，南瓜，杏脯，紅棗，枸杞，鹽，蘑菇精。

1、土豆和南瓜切小塊，杏脯、紅棗切小粒，枸杞泡水。

2、鍋里放入少許油，土豆和南瓜倒入翻炒幾下，加水、鹽和蘑菇精。

3、倒入高壓鍋，加入杏脯、紅棗以及泡好的枸杞，燜8分鐘即可。

十.土豆燜面

【用料】土豆，火腿，麵條，青豆，油，鹽，雞精，生抽。

1、土豆火腿切丁，麵條在水裡面煮5成熟撈出備用。

2、熱鍋熱油，土豆炒至焦黃，下火腿和青豆翻炒均勻。

3、鍋中倒入清水，放入麵條並加鹽、雞精、生抽蓋上鍋蓋燜

4、只剩下一點水時，攪拌麵條使其與調味和土豆混合均勻，直到水全部蒸發。

10種土豆做法講述完畢，看完明天就可以動手烹飪了！

轉載請註明來源：今天頭條