媽媽私房菜**【急汁豬扒仔】**

原料

1) 肉眼 600g(切小塊),

腌料A

1) 蚝油 2湯匙, 2) 醬油 1湯匙, 3) 胡椒粉少許, 4) 紹興酒 1湯匙, 5) 糖 1茶匙,

腌料B

1) 薯粉 5湯匙, 2) 雞蛋 1粒,

醬料

1) 番茄醬 3湯匙, 2) 泰式辣椒醬 3湯匙半, 3) 辣椒醬 2湯匙, 4) LP急汁 1湯匙半, 5) 糖 1湯匙, 6) 水 3湯匙

做法

1) 將腌料A加入肉片腌1小時，然後再加入腌料B均勻。

2) 熱油，將肉片炸至金黃色。

3) 將混合醬汁煮沸，加入脆肉片以大火快速的炒均勻。

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