香菇燒肉

材料：香菇，豬肉，薑片，蔥花，耗油，老抽，糖，油，鹽。

做法：

1，鮮香菇洗凈，去蒂，切成4瓣。

2，豬肉洗凈，切厚片。蔥花薑片備好。

3，熱鍋入油，蔥花薑片爆香，放豬肉進去翻炒，待豬肉炒至變色後入香菇翻炒。

4，放蚝油、老抽、糖，翻炒後加水，小火咕嘟。

5，放鹽，收汁兒完畢後出鍋即可

錦繡茄包

做法：

1、豬肉餡、土豆餡、韭菜餡按1：1：1加鹽、十三香等調料和好，跟咱們平時活餃子餡一樣。

2、然後再加入點麵粉。再選取好大小差不多的茄子，把茄子洗凈去除蒂部後，用菜刀縱切成多片，注意的是不要切透；

3、然後把和好的餡夾到茄片中間，放到蒸鍋上蒸，開鍋後再蒸20分鐘左右，就可以食用了。

酸茄子肉片

材料：豬瘦肉50克，酸茄子200克，酸辣椒150克，蒜苗段25克，鹽1克，味精1克，料酒5克，濕澱粉8克。

做法：

1、將豬瘦肉切小片，加鹽、料酒、濕澱粉碼味；

2、將酸茄子切成小片，酸辣椒入鍋蒸熟，待用；

3、鍋置旺火上入油燒至五成熱，入酸茄子、肉片爆至斷生，瀝油待用；

4、鍋內入少許油燒熱，入蒸好的酸辣椒炒香，下酸茄子、肉片、蒜苗段翻炒，加味精調味，起鍋裝盤即可。

冬瓜玉米須湯

材料：冬瓜300克，蝦米20克，玉米須10克，鹽適量。

做法：

1.將冬瓜洗凈，去皮，切成小塊；

2.蝦米和玉米須洗凈。

3.將所有材料一起放入鍋中，加入適量水，煮開後改小火再煮2分鐘，調味即可。

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