小孩都比較喜歡吃餅之類的，一蛋兩絲餅是用雞蛋、胡蘿蔔絲、土豆絲做而成，做法簡單味道好，小孩都喜歡吃。

一蛋兩絲餅

備料：雞蛋、胡蘿蔔、土豆、鹽、澱粉、蔥花、辣醬

第一步、胡蘿蔔、土豆去皮，然後切成絲，放到冷水裡洗乾淨，撈出控水

胡蘿蔔、土豆

第二步、把控好水的胡蘿蔔絲、土豆絲放到盆中，加入鹽、雞蛋、澱粉、蔥花拌成糊

鹽

雞蛋

拌好

第三步、鍋洗乾淨加入油燒熱，把做好的糊倒入平底鍋中，做成鳥巢形狀，然後在每個鳥巢里打入一個雞蛋，開小火煎，煎至定型

放好糊

打入雞蛋

第四步、煎定型之後翻面煎，煎至熟就可以，刷上一層辣醬，撒上蔥花就可以出鍋食用了

翻面煎

刷醬

兩絲雞蛋餅

這種做法比較簡單，味道還可以，有興趣的朋友可以試試

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