豆角一般都是炒著吃或者燉著吃，這道菜是以前和姨媽學的，夏天吃蒸菜也爽口，更健康，今天就蒸一下吃，味道還不錯，非常省事。

食材：豇豆角1把、麵粉、大蒜、辣椒油、香油、鹽、適量。

做法：

1、豆角去根，洗乾淨控水。

2、切段兒，放入適量鹽拌勻。

3、加適量的油拌勻，加油蒸菜不容易結塊，蒸出來的菜顏色好 味道香。

4、加適量麵粉。

5、拌勻，豆角上都裹上麵粉就可以了。

6、蒸鍋加水，鋪上布，把豆角鋪入蒸屜內，儘量鋪均勻，蓋蓋大火燒開，轉中火。

7、蒸5-8分鐘即可。

8、大蒜加少許鹽搗成蒜泥。

9、把豆角取出放入大盆內，用筷子撥散，放適量香油，拌勻，熱氣散了以後放入蒜泥和辣椒油拌勻即可

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