豆豉燉雞翅根
材料：雞翅根800克；玉米油3湯匙料酒1湯匙豆豉2湯匙醬油1湯匙精鹽1/4茶匙綿白糖1/2茶匙大蔥 2段姜2片八角1個桂皮1塊熱水1壺；
做法：
1.雞翅根用涼水浸泡1小時，每隔15分鐘換一次水，將其中的血水泡出；
2.雞翅根瀝水後，加入豆豉，拌勻後腌30分鐘；
3.鍋中倒油，大火加熱，下腌好的雞翅根翻炒；
4.加入蔥段和薑片；
5.加白糖；
6.加入料酒；
7.加入醬油；
8.翻炒至上色；
9.加入熱水，沒過雞翅根；
10.大火燒開，加入大料和桂皮，轉中火燉20分鐘；
11.待鍋中湯汁剩下1/3時，加入食鹽，大火將湯汁收濃即可；
蒜薹炒雞蛋
材料：蔥姜蒜末、雞蛋、蒜薹、蚝油、干紅辣椒；
做法：
1.雞蛋打散，油熱，滑開炒熟，盛出備用；
2.再入油，至七成熟，蔥姜蒜末爆香，放入干辣椒。煸出香味，下蒜薹，大火爆炒，邊炒邊入一點點開水，這樣馬上形成高溫蒸汽加快炒熟速度，又不會有煮菜的感覺；
3.加入蚝油，翻炒均勻。待熟後放入炒好的雞蛋。加鹽翻炒均勻即可出鍋！
西蘭花炒桃仁
材料：西蘭花、核桃仁、蒜、鹽、雞精、油
做法：
1、鍋中水開後，放入少許鹽和油，再放入西蘭花，水開後再焯幾秒鐘。
2、撈出西蘭花放入涼水中過涼。
3、涼鍋涼油放入核桃仁，慢慢炒熟，盛出備用。
4、鍋中放油，油六成熱時，放入蒜片，西蘭花，核桃仁，翻炒兩分鐘，加鹽、雞精調味即可。
烤蘇格蘭蛋
材料：豬肉餡200克、雞蛋6個、白洋蔥1/4個、全蛋液、麵粉、麵包糠1杯，1杯油、1大勺生抽、1大勺老抽、1大勺米酒、1大勺白鬍椒粉、鹽、雞蛋液1大勺、澱粉1小勺、香油1小勺。
做法：
1. 洋蔥去皮後切末；鵪鶉蛋煮熟後去皮；豬肉餡中加入洋蔥末再依次加入所有調味料，朝一個方向攪拌上勁，拌好的肉餡再用手整團拿起反覆在盆里摔打約1分到2分鐘。
2. 將肉餡分成均勻大小的6份；煮熟的雞蛋上沾一層麵粉，再用肉餡包裹住雞蛋，做成圓丸狀。
3. 做好的肉丸沾一層麵粉，沾好麵粉後在手裡輕輕握緊捏實，讓肉餡與蛋緊密結合在一起。
4. 將1大勺油拌入麵包糠中，沾好麵粉的肉丸先沾一層全蛋液，再沾一層麵包糠。
5. 全部做好後放入預熱好180度的烤箱中層，烤20分鐘左右即可。
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