夏天到了，那麼熱的夏天，最想幹什麼？大概就是吹空調吃冰凍西瓜和冰棍了吧。但是現在市面上的賣的冰棍非常少了，不像我們小時候那樣，隨便那裡都能買得到冰棍。柴郡貓小的時候，我記得好像一根冰棍才七毛錢還是五毛錢，就也可以買到一根綠豆冰棍了。冰棍和冰淇淋最大的不同，是冰淇淋吃完雖然沒那麼熱了，但是依然覺得渴，但冰棍就不會這樣了，吃完以後就覺得像喝了水解渴一樣。

尤其像現在市面上，很多冰淇淋都是夾雜著香精、防腐劑、明膠、固化劑等等食品添加劑，所以如果夏天真的想吃冰之類的東西解暑，最好還是自己動手做吧，好吃又放心。

百香果蜂蜜棒冰（我最喜歡的是百香果蜂蜜口味，非常清爽，酸酸甜甜，比百香果本尊更好吃。）

材料：百香果、蜂蜜、涼開水。

1.模具滾水煮一下晾乾水分，放在一個杯子固定

2.百香果、蜂蜜、涼開水調勻

3.倒入模具中

4.冷凍一小時後插入棒冰棍子

5.繼續冷凍2-3小時完全凝固即可淋冷水或者往杯子裡倒冷水，十幾秒後就能脫模

爪爪棒冰

材料：櫻桃醬，酸奶，淡奶油、白砂糖

1.取1/3酸奶和櫻桃醬用料理機打好，淡奶油加白砂糖打至6成發，即能出現紋路即可，櫻桃酸奶糊中拌入一點淡奶油，紅色部分就做好了，剩下的酸奶和淡奶油做白色部分

2.先用紅色部分把爪爪的肉墊部分倒滿，放入冰箱冷凍40分鐘

3.待凝固以後插上棒冰棍子再倒白色部分倒上白色部分以後繼續冷凍至凝固就可以脫模取出

芒果酸奶棒冰

材料：芒果、酸奶

1.棒冰的黃色部分是芒果酸奶泥，白色部分是酸奶。芒果去皮切塊放入料理機，倒入一點酸奶打成芒果酸奶泥

2.把模具放在杯子裡固定，先倒入酸奶，再倒入芒果酸奶泥，芒果和酸奶比較濃稠，可以直接插上棒冰棍子送進冰箱冷凍

水果牛奶棒冰

材料：獼猴桃，芒果，櫻桃，純牛奶，白砂糖

做法：

1.水果切塊，牛奶中倒入白砂糖攪拌使其溶解

2.先在模具中倒入其一半容量的牛奶，再放一些水果塊進去然後如果還有空間就再到一點牛奶，放入冰箱冷凍1小時後插上棒冰棍子。注意模具不要倒滿，因為結冰體積會變大，而且要預留棒冰棍子的空間

西瓜棒冰

材料：西瓜，獼猴桃，酸奶

做法：西瓜打成汁，模具中倒入2/3的西瓜汁，放入冰箱冷凍至表面凝結，此時可插入棒冰棍子，然後再倒入酸奶，放入冰箱繼續冷凍至表面凝結，將獼猴桃打成泥倒入模具繼續冷凍

蔓越莓酸奶棒冰

材料：蔓越莓干，酸奶，淡奶油，白砂糖

做法：淡奶油加糖打發至6成，即出現紋路的狀態，加入酸奶攪拌均勻，再加入蔓越莓干拌勻，倒入模具中，插入棒冰棍子放冰箱冷凍

芝麻棒冰

材料：芝麻，核桃，紫米，糖，水

做法：這個就是豆漿機打的芝麻核桃紫米糊糊加糖調成的，大家可以根據自己口味加點牛奶啊什麼

赤豆棒冰（童年回憶）

材料：赤豆，糖，水

做法：這個就是赤豆湯加糖倒入模具就好了，冷凍1小時後插入棒冰棍繼續冷凍2-3小時至完全凝固即可脫模

酸奶棒冰（因為家用冰箱冷凍比較緩慢，所以容易析出冰渣，做奶油類的棒冰如果不希望有冰渣太多的感覺，棒冰糊要稠一點，奶油打發程度也要高一點，如果吃清爽口感的棒冰你就不會太在意這個問題四不四。）

材料：淡奶油，酸奶，白砂糖

做法：淡奶油加糖打發至6成，加入酸奶混合均勻倒入模具中，插入棒冰棍，放入冰箱冷凍

溫馨提示：

關於做冰棍的磨具呢，有很多種。比如矽膠的，或者是不鏽鋼的。上面這些棒冰我用的兩種模具，304不鏽鋼和矽膠的。矽膠的磨具有很多形狀造型的，卡通的、可愛的、搞笑、整人的，反正去淘寶上面找一大堆啦。

矽膠最大的好處就是脫模快，做好這種口味就可以緊接著做下一種口味了。當然了，不鏽鋼的也容易脫模的啦。

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