解饞小甜點好吃看得見，想做好南瓜餅掌握這幾個關鍵點，文姐親授！

南瓜餅很多人都吃過吧，一般我們都會去烘焙甜品店去買來吃，但是不是發覺買回來吃的南瓜餅特別的甜呢？估計是放了一些甜蜜素，因為還要用油炸，重複炸過的油，也不是那麼好，那想要吃更天然健康的南瓜餅，那就自己在家裡自己做吧，大朋友小朋友都喜歡吃的南瓜餅，看文姐是怎麼做呢？

南瓜餅主要材料：老南瓜一個、糯米粉、白糖、白芝麻仁、植物油

提示：選擇南瓜的時候，要選擇老南瓜，表皮有一層白灰，南瓜越老越好，水份少、又甜又粉。選用的白芝麻仁要選擇去皮的，然後開始製作南瓜餅的步驟：

第一步：先將南瓜去皮洗凈，再切成小塊，然後將蒸鍋加水，上汽後把南瓜蒸20分鐘，蒸熟透為止。

第二步：蒸熟透的南瓜倒進盆里，記得要把蒸籠里多餘的水份分離出來，這蒸出來的南瓜水很甜，可以當茶喝~~可不要倒掉，那就太浪費了！

第三步：趁熱把南瓜搗成南瓜泥，再根據個人的口味，放白糖再攪拌均勻

第四步：繼續往盆里加入糯米粉，然後攪拌揉搓直至成團，不要太硬，保持一定的柔軟度，可以捏成形又不粘手為宜

第五步：分成大小均勻的擠子，然後用手捏成薄餅，再裹上一層白芝麻仁，稍微用力壓實，讓芝麻仁能夠牢牢附在南瓜餅上

第六步：鍋中加入植物油，開火燒至油溫八成熱後，可以將裹了白芝麻仁的南瓜餅放入油鍋中，剛入入油鍋的時候，先不要攪動，這樣可以儘量避免芝麻仁掉落

第七步：當表面稍微變硬以後再用食品夾翻動南瓜餅，隔一段時間再翻動一下，這樣受熱更均勻，當南瓜餅浮起來以後，兩面都炸至金黃色，就可以撈起來放瀝干油份，就要以裝入盤中

南瓜餅老少皆宜，但因為是油炸食品，雖然美味，也不要貪吃要食有節制。當出鍋以後晾稍微溫熱就可以吃了，可以配一些紅薯小米粥來吃。南瓜餅是很好吃的茶點，在廣西打油茶喝的時候配著吃是絕配。多吃南瓜能補中益氣，變著花樣吃南瓜，也是一種飲食的樂趣。

如果喜歡吃自己做的南瓜餅，就試著做吧，可比在外面買的放心又好吃。這就是文姐做南瓜餅的方法，當然除了油炸的方式，還可以有一種不上火的吃法，就是不要裹芝麻，在南瓜餅下面墊上一兩張柚子葉，放在蒸籠上蒸熟以後，顏色也很誘人，香甜可口還不上火，如果不能吃油炸的食品可以換成蒸的方式，不知道朋友們自己有做過南瓜餅嗎？都是怎麼做的呢，如果願意分享的話歡迎在下方評論留言，如果喜歡文姐做的南瓜餅，也想自己做來吃，可以收藏轉發哦，關注文姐美食日記，第一時間收到文姐的美食分享~

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