登入

新聞 奇趣 生活 女人 科技

精選雞扒食譜，7種最受歡迎的口味！趕快學起來吧！

張丹丹 2017-04-28 檢舉

分享到 Facebook

香檸醬煎雞扒ico

材料： 去骨全雞腿 3個

醃料：蠔油 1 ½湯匙，麻油 1湯匙，胡椒粉 少許，粟米粉 1湯匙，雞蛋 1個（打散）

香檸醬：檸檬 1粒（榨汁），麥芽糖 1湯匙，砂糖 4湯匙，蛋黃粉 1湯匙

做法：

1. 將雞腿洗淨抹幹，用醃料醃制至少1個小時。

2. 燒熱鍋，加入少許油，將雞腿下鍋煎，以中火煎至兩面呈金黃色即可熄火呈碟。

3. 將所有香檸醬的材料混合均勻至無顆粒，然後倒入小鍋內加熱，煮至香檸醬有點粘稠即可熄火。

4. 把煎好的雞扒切塊，伴以香檸醬一起食用。

香草雞腿ico

材料： 全雞腿 4個，番薯 150克（去皮切塊），黃芥辣 2湯匙，麵包糠 1量杯，橄欖油 ½茶匙

調味料：蒜粉 3茶匙，糖 3茶匙，鹽 3茶匙，百裡香葉碎 2茶匙，rosemary香草碎 2茶匙，黑椒粉 1茶匙

做法：

1. 將雞腿去皮，用調味料平均塗於雞腿內外，醃20分鐘，焗烤爐用200度預熱。

2. 將黃芥辣薄薄平均塗於雞腿外面（雞皮部分），再沾上麵包糠代替雞皮。

3. 用錫紙包好焗盤，錫紙上塗上橄欖油，放入番薯。

4. 將雞腿放於用錫紙包好的烤盤上，麵包糠面向上，先烤20分鐘，再放入番薯焗烤20分鐘即可。

蜜糖香橙烤雞腿ico

材料： 全雞腿 4個，鮮橙 1顆（橫切片），橄欖油 適量

蜜糖香橙牛油：牛油 100克（室溫），鮮橙皮絨2顆橙的分量，蜜糖 ¼杯，鹽 1茶匙，黑胡椒碎 ½茶匙

蜜糖香橙醬汁：牛油 1湯匙，麵粉 1湯匙，鮮橙 2顆（榨汁），蜜糖 2湯匙，鹽 適量，黑胡椒碎 適量

做法：

1. 將雞腿洗幹淨抹幹備用。把蜜糖香橙牛油的材料放在一個小碗粒混合均勻，把一部分的牛油混合物塗抹於雞皮與肉之間，剩餘的塗抹在雞腿表面，醃制1小時或以上。

2. 在烤盤上倒些橄欖油，把鮮橙片鋪排在烤盤裡，然後把醃好的雞腿放在在鮮橙片上面，最後倒入1/2杯水。

3. 將烤盤放入預熱180度的烤爐裡，烤大約45分鐘或至雞腿熟即可。烤好後將雞腿取出，讓雞腿休息大約10分鐘。

內容未完結，請點擊「第2頁」繼續流覽。

4. 蜜糖香橙醬汁：燒熱一個小鍋，加入牛油，然後慢慢加入麵粉炒至均勻。把橙汁緩緩加入，一面加入一面攪拌，讓麵糊和橙汁混合，混合至均勻後，以小火煮至濃稠即可，最後加入蜜糖，鹽和胡椒粉碎調味即可熄火。

5. 將雞腿，橙片和其他配菜排盤，淋上蜜糖香橙醬汁，趁熱享用。

轉載請註明來源：今天頭條