靠這三種調味粉，無數家常菜，味道都香翻了天，米飯少了都不行

張丹丹 2017-04-18 檢舉

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食材簡單，未必口感上就會單薄，因為美食就是如此奇妙。

食材和調味料的碰撞，總會給你意想不到的口感，就比如這道孜然鮑菇小土豆。

有著鮑魚口感的菌菇異常鮮美，搭配煎的金黃的小土豆；

這一軟一脆、一鮮一香的兩種食材搭配，再加入給您推薦的三種粉，味道決絕的好吃。

【孜然鮑菇小土豆】

土豆2個

杏鮑菇3根

香蔥葉適量

孜然粉、辣椒粉、白鬍椒粉：適量

蠔油2大勺、鹽少許、香油少許、

做法：

1、香軟細滑的杏鮑菇，百吃不厭的面香土豆，放對了調味料，絕對是道簡單但味美的開胃菜。

2、能吃辣的，這個菜一定放辣椒粉才夠香；白鬍椒粉放少許，臨出鍋放，特別提香；而關鍵的就是孜然粉，給這道菜起到了畫龍點睛的作用。

3、先做的一步，就是坐熱油鍋，放入適量食用油，小火慢慢把杏鮑菇丁和土豆塊煸炒，炒出香味。

4、杏鮑菇煎的時候短一些，表面微微上色即可。

土豆切的塊小一些，易熟，煎的時候勤翻面。

靠這三種調味粉，無數家常菜，味道都香翻了天，米飯少了都不行

張丹丹 2017-04-18 檢舉

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5、個人感覺，煎的金黃的小土豆，放點鹽就特別香，真要是還放調味料，就來2勺的蠔油，提香提味。

6、接著就是三種粉，辣椒粉、孜然粉，白鬍椒粉，快火翻炒均勻，根據口味酌情放鹽，臨出鍋撒上香油、拌上香蔥葉即可。

這道簡易家常菜的迷人之處就在於，調味料精而少，突出食材本身的味道就可以。

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