百合蒸南瓜

材料：南瓜，百合，白糖

做法：

1.南瓜去仔，切片，百合洗凈剝開。

2.南瓜切片圍繞盤中擺好一圈，將百合放入中間，加入白糖。

3.蒸鍋入水，水開後，把南瓜碗放在蒸架上，蒸熟即可。

椰汁木瓜

材料：木瓜240g，椰汁245g，吉利丁片2.5片

做法：

1.吉利丁片放冷水裡浸泡，至軟

2.椰汁倒入奶鍋，燒至微開，加入泡軟後的吉利丁片，關火，攪拌至融化，放一邊待涼

3.將木瓜切去頂部，用勺子輕輕將內部的籽慢慢挖出

4.倒入涼了的椰汁

5.將切下的木瓜蓋回，用牙籤固定放入冰箱冷藏，將其凍至硬身

6.取出切片即食。

拔絲香蕉

材料：香蕉、白糖、油、麵粉、蛋清、澱粉適量

做法：

1.香蕉切成滾刀狀。

2.把香蕉塊均勻的裹上澱粉。

3.用麵粉、蛋清和少許澱粉調成的糊。

4.把香蕉塊裹上面糊下油鍋炸。

5.炸定形撈起，把油燒熱再炸一次。

6.第二次下油鍋炸的，撈起待用。

7.放入少許油和白糖，用小火慢慢熬制，看到白糖化開變色。

8.把炸好的香蕉倒入快速的翻炒均勻的裹上糖漿即可裝盤。

豆沙凍荔枝

材料:荔枝12顆，豆沙80克，裱花袋1個。

做法:

1、荔枝洗凈剝殼，將核去掉，用長針沿著核周圍劃一圈，再轉一轉，就可以輕鬆取出果核，果肉也完好無缺。

2、將豆沙裝入裱花袋中，每個荔枝擠一些。

3、每個荔枝都填入豆沙後，放在不沾的容器中，放入冰箱冷凍至硬即可，食用時取出待其略略回溫口感更佳。

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