豬心湯

主料：豬心1個輔料：油適量鹽適量雞精適量料酒適量枸杞適量人參少許

操作步驟：

1.將買回來的豬心洗凈待用

2.加入適量的人參

3.缽里成水加入調味料和枸杞、豬心

4.蓋上保鮮袋

5.蓋上蓋子高火煮到沸騰，轉小火燉1個半小時

6.解開蓋子跟保鮮袋子

7.利用筷子將豬心插出來

8.用專業剪刀剪成片狀

9.將湯倒出來

10.盛碗就可以吃了

西洋參燉雞

主料：老雞500g骨頭500g輔料：西洋參適量鹽適量紅棗適量桂圓肉適量

操作步驟：

1.將買回來的老雞清洗乾淨。

2.骨頭斬塊。

3.準備西洋參，桂圓肉和紅棗

4.老雞斬塊用料酒和鹽腌製片刻。

5.然後放入瓦鍋加水燒開去血污換水沖洗乾淨。

6.將所有食材一起放入瓦鍋大火燒開之後改中火慢燉兩個小時。

7.大火燒開之後改中火慢燉兩個小時。 出鍋前加適量的鹽調味即可。

8.在這款湯水味道咸中帶甜，如果不放鹽的話，這款湯是甜鮮的味道，非常滋潤美味。

馬蹄骨頭湯

主料：豬骨頭500g罐裝馬蹄1罐輔料：胡蘿蔔適量鹽適量干筍適量

操作步驟：

1.將買回來的豬骨湯用清水煮出血污然後倒出再用清水沖洗乾淨。

2.準備馬蹄。

3.準備胡蘿蔔。

4.將甘筍用清水泡浸至軟。

5.將所有食材放入煮鍋加水大火煲兩個小時。

6.煲好的湯出鍋前加適量的鹽調味即可。

7.這款「馬蹄骨頭湯」清甜滋潤，有著清熱潤肺、生津消滯、舒肝明目、利氣通化作用。

榴槤雞湯

主料：雞250g輔料：油適量鹽適量榴槤殼適量姜2片枸杞子適量紅棗適量

操作步驟：

1.榴槤殼

2.榴槤殼取白瓤和殼，殼要去外皮，露出白色部分，一同放入湯煲中

3.雞斬碎

4.將雞、榴槤殼、紅棗一起放到煲里

5.大火燒開後轉小火60分鐘，最後加入枸杞，調入食鹽即可。

海蠣子黃瓜湯

主料：海蠣子肉300g黃瓜300g輔料：油適量鹽適量味達美適量

操作步驟：

1.海蠣子泡一下洗乾淨

2.黃瓜切片

3.鍋內熱油

4.放入蔥姜

5.放入黃瓜

6.翻炒一下

7.倒入水

8.大火燒開

9.誰開之後倒入海蠣子

10.蓋上蓋子

11.開鍋即可

魚頭豆腐湯

主料：魚頭半個輔料：油適量鹽適量蔥姜蒜適量豆腐適量香菇適量香菜適量

操作步驟：

1.油鍋七分熱下蔥姜蒜爆香，

2.待香味出來後下魚頭煎，在魚頭上撒些鹽，把蔥姜蒜撥到一旁撈出不用

3.魚頭一面煎金黃後翻面再把另一面也煎至金黃色

4.然後加入適量的水，加入豆腐，加入提前浸泡過的干香菇，中火慢燉二十分鐘以上

5.二十分鐘後鍋里的湯已經變成奶白色了，再加入些香菜就可以出鍋了

韓式海鮮大醬湯

主料：蒜2顆蔥5g淘米水500ml洋蔥20g海帶絲30g香菇3朵豆腐1/2盒蝦10隻輔料：韓式拌飯醬適量鹽適量

操作步驟：

1.淘米水放入鍋中煮滾

2.加入韓式拌飯醬

3.加入蔥段和蒜片

4.洋蔥切絲

5.香菇切絲

6.蝦剪去頭和尾的劍

7.湯鍋中加入洋蔥

8.加入香菇

9.加入蝦

10.加入豆腐

11.加入海帶絲

12.煮滾後，加鹽調味即可

脆骨木瓜湯

主料：木瓜200g脆骨250g輔料：油適量鹽適量料酒適量黑木耳少許小蔥少許

操作步驟：

1.脆骨一盒

2.冰箱中的木瓜，已經去皮的。

3.已經水發黑木耳少許

4.小蔥一根，沖洗一下

5.將脆骨沖洗一下

6.木瓜切成塊

7.坐鍋倒入植物油適量

8.下脆骨炒

9.炒至無血色

10.下料酒少許

11.下食鹽適量

12.下木瓜

13.加清水適量，幾乎沒過食材

14.加黑木耳少許大火燉開，小火慢燉半個多小時即可。

腰花西蘭花菌菇湯

主料：豬腰子150g西蘭花100g菌菇50g輔料：香油適量鹽適量料酒適量生薑適量

操作步驟：

1.準備的材料。西蘭花去根洗凈掰成小朵，菌菇去根洗凈。

2.將豬腰子剝去薄膜剖開剔去筋切成刀花。

3.鍋中水開焯一下豬腰撈出。

4.鍋中爆香生薑片，放入菌菇和西蘭花。

5.加入適量水。

6.水開加入料酒。

7.加入精鹽燒煮熟。

8.加入豬腰。

9.燒煮一會淋入香油即可。

白菜乾海帶豬骨湯

主料：豬骨200g白菜乾50g海帶50g玉米2根輔料：油適量鹽適量紅棗10粒姜適量

操作步驟：

1.豬骨骨斬大段，清洗乾淨。斬好的豬骨入冷水內焯水。

2.海帶和白菜乾泡發。

3.玉米洗凈後斬斷，焯水的豬骨撈出備用。

4.海帶和白菜乾泡發後多清洗幾遍，把裡面的沙子洗凈，然後切成小段，放幾粒紅棗。

5.砂鍋內倒入適量水，把焯水後的豬骨、玉米、姜倒入。

6.把清洗乾淨後的海帶白菜乾紅棗倒入鍋內。

7.蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火煲1.5個小時。

8.喝之前關火加鹽調味即可。

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