雞蛋酒

是一種很有營養的搭配。米酒中含有很多的胺基酸，乙醇的含量比較低，營養卻很少很豐富的，特別是和老年人和體質虛弱的人食用，米酒也被稱之為液體蛋糕，米酒有促進食慾、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液環、潤膚等多重功效。雞蛋中含有豐富的蛋白質，每天吃一個雞蛋，是一種健康的飲食方法，雞蛋中含有鈣等微量元素，可以補充人體所需。下面來介紹一下很簡單的雞蛋酒的做法：

材料：雞蛋5個、葡萄乾20顆、糯米酒、桂花少許、紅糖少許，芝麻少許。

1，先將雞蛋整個打入碗里，不要攪動要整個的雞蛋

2，雞蛋里倒入米酒至原雞蛋高度約1cm（喜歡喝酒的可以加多些）

3，加入紅糖2勺

4，高圧鍋里加1小碗多點水，再將雞蛋放入高壓鍋 ，煮開後小火煮15分鐘即可出鍋

5，加入葡萄乾、芝麻等 。香香甜甜的雞蛋酒就完成了

以前在我們家鄉 這可是一件大補品哦 有興趣的可以試著做起來

小貼士：製作的雞蛋酒儘量要新鮮的時候食用，不要放置的時間過長。

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