「捧一杯清涼的酒，等海風吹過來」

新加坡有很多特色飲品，靠近赤道濕熱的氣候，飲品去濕解暑，是人們生活中必不可少的一部分。這些飲料多用椰汁，咖啡，菠蘿等熱帶作物做原料，味道別具一格。

薏仁水

薏仁水可以說是新加坡的必備配餐飲品，很多著名的館子像珍寶海鮮，黃亞細肉骨茶，亞昆都會提供薏仁水。因為薏米清熱除濕，在新加坡的濕熱天氣里喝上一杯甜甜涼涼的薏仁水，叫人心曠神怡。

新加坡司令

紐約有「曼哈頓」，俄羅斯有「莫斯科之驢」，長島有「冰茶」，而新加坡則以做法最繁複的這種雞尾酒聞名遐邇。

這款雞尾酒的調製方法複雜，最初是使用使用杜松子酒、櫻桃酒、本篤甜酒、石榴汁和沙撈越的菠蘿汁，製造出「新加坡司令」頂層細膩的泡沫。再配上新鮮水果做裝飾，顏色是梅子的暗紅，味道酸酸甜甜。是很柔美的一款酒。

隨著時間流轉，「新加坡司令」配方或有變化。現在的不少配方都使用瓶裝果汁加蘇打水發泡。

萊佛士酒店是司令的發源地，現在也堅持原汁原味的製作「新加坡司令」。所以如果想品嘗最原始正宗的司令雞尾酒，就去那裡吧！

傍晚時分太陽把紅色的餘輝送進這個有幾百年歷史的老酒吧，映照著杯中琥珀樣的酒，望著窗外的椰子樹，一派海島風情。

拉茶

它對於新加坡人有著獨特意義——首先，所使用的康乃馨牌煉乳是新加坡的名牌產品；

此外，其調製過程非常富於藝術性，茶水在各個杯子間被沖 來衝去，衝出豐富的泡沫，這也是「拉」字的含意。店裡的老闆經常等客人聚集多了才開始表演。

恐龍美祿

用美祿調製的冰飲。咖啡，奶味和巧克力的味道混合，很濃郁的味道，但因為是冰的減了幾分膩。

為什麼叫」恐龍」呢? 因為表面的冰塊上撒上一層巧克力粉，看來很像恐龍的背脊，你們覺得像嗎？

珍多

看上去綠綠的一片，這像是吃的嗎？別怕，那個綠色粉條沒有奇怪的味道，單純是甜涼脆的口感。

珍多的基本配料包括椰漿、綠色粉條以及香蘭汁和棕櫚糖。在新加坡人改良之後還可以加上紅豆、糯米、仙草和奶油玉米等其它配料。是解暑的好手。

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