今天給小夥伴帶來的教程是雞蛋布丁，大人和小孩都百吃不厭。早上做早餐不在繁忙，做出來又有營養，搭配一杯牛奶或者果汁就完美了。如果在搭配點自己喜歡的水果，那就更好嘍。

有沒有想直接咬一口的衝動呢？那就要好好學習哦~~~

準備以下材料：

材料：白砂糖50克 冷水20毫升 熱水30毫升

材料：全蛋2個 鮮牛奶250克 砂糖25克

1.在布丁容器內部塗一層黃油，方便容易脫模。（容器我就隨便拿了咖啡杯代替）

2.製作焦糖；先將白砂糖和冷水倒入一個鍋子內，用小火慢慢加熱。（中途不需要攪拌，可以晃動一下鍋子）

3.糖漿顏色會越來越加深，等變成咖啡色時加入熱水，待焦糖液體再稍煮一下即可離火。（這步驟加入熱水時會劇烈沸騰，人要往後站一些避免噴濺）

4.在焦糖液沒冷卻之前儘快倒入容器底部

5.製作布丁液：將砂糖和鮮奶加入鍋子，用小火加熱攪拌直至砂糖融化離火即可。不需要煮沸。稍作冷卻！

6.雞蛋打入盆子裡，並打發均勻。

7.將冷卻的煮過的鮮奶慢慢倒入蛋液中拌勻。

8.過後要將布丁液，過篩濾掉氣泡，使液體順滑更細緻。

9.慢慢倒進布丁液至八分滿。

10.在杯子口覆蓋上一層保鮮膜。

11.鍋子裡放入適量的清水，大火燒開轉中小火，放入布丁隔水蒸煮12分鐘熄火。再繼續燜5分鐘。

12.蒸好的布丁降溫放涼後，包上保鮮膜放置冰箱冷藏2小時。

13.盛盤時可以用刀子沿著布丁跟杯子邊緣劃一圈。

14.把盤子倒扣在杯子上面，然後一起快速翻轉過來，稍微晃動就可以脫模倒立在盤子裡了。

我的口水都忍不住流下來了，你呢？

來來來，給你們一人吃一口。

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