用平底鍋也能煎出軟嫩不柴的雞胸肉捲~

小番茄的酸甜與起司的鹹香

讓原本滋味清淡的雞胸肉捲有了不同的風味變化

不過這雞肉捲比較適合趁熱享用

才能品嘗到起司最濃郁的美味喔~

（1份約250大卡）

預備食材

雞胸肉 1片（約200g）

小番茄 3 顆

低脂起司絲 適量

水 50 cc

鹽 1/2 小匙

步驟

用刀將雞胸肉較厚的部份切開（勿切斷），攤開後放入密封盒，倒入調勻的鹽水，醃漬至少1小時

取出醃好的雞胸肉（不用沖洗），攤開後在肉中央鋪上切片的小番茄及起司絲

將肉捲起後，用牙籤固定兩端以免散開

平底鍋中倒少許油熱鍋，放入雞肉捲後，蓋上鍋蓋以小火悶煎約2~3分鐘

將肉捲翻面，倒入約60cc的水（食譜份量外），再蓋上鍋蓋悶煎約5分鐘

盛盤後依個人喜好切片或整捲食用~

切片後~

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1487507

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