材料

雞全腿1隻

青蔥1顆

淡醬油1匙

蒜蓉1匙

食油2匙

雞腿醃料 :

素食蚝油2大匙

鹽巴1小匙

淡醬油1匙

麻油1小匙

雞飯調味料

牛油/植物油1大匙

班蘭葉【沒有可以不加】2片

雞精粉1小匙

姜【拍扁】1小塊

做法

1. 將雞腿醃料加入雞腿，醃製3小時待用。 將米1杯洗淨，加入以往調整的食水，將所有雞飯調味料加入鍋中攪拌均勻，然後加入醃製好的雞腿和班蘭葉,然後煮飯。

2 飯煮好了，讓它燜煮一會。 開始調製蒜油，取出鍋加入食油慢火爆香蒜蓉，然後盛起待用。 青蔥洗淨切絲待用。

3. 打開飯鍋，取出雞腿剁塊，然後灑上蒜油，蔥絲再淋上淡醬油即可上座。

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