主料： 紅燒肉兩斤； 輔料： 蔥適量，薑適量，蒜適量，花椒適量，大料適量，辣椒適量，糖適量，鹽適量；

配方： 冷水下鍋，將紅燒肉焯水，煮沸時撈出備用。

準備調料，蔥薑蒜，花椒大料，辣椒，丁香適量。

鑄鐵鍋裡放點油，將調料炒香。

放入五花肉煸炒，加入生抽 老抽翻炒。

沿鍋邊加入熱水，沒過肉即可，再加入料酒和醬油適量，一兩勺鹽，然後小火燉五十分鐘。

八分熟的時候大火收汁，再根據口味加醬油和鹽，收汁時勤翻炒。

完成~出鍋的時候可以加一點香油體香。學到了麼，快去去試試吧

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