教你自己製作葡萄酒，只需簡單幾步，弄出來很特別哦

經常喝葡萄酒，大家都知道它是用葡萄來製成的，有沒有嘗試過自己去製作它呢，其實製作過程很簡單的。只需要注意好幾步，就可以成功製作出來，讓我們一起來看看啊吧：

主料：葡萄2000克

輔料：甜酒麴1包

調料：冰糖454克

做法：

1. 葡萄清洗晾乾（要注意的是葡萄的表皮一定要吹乾，如果不吹乾，葡萄酒釀製的過程會起白毛的，這點切記）

正常來說釀酒的葡萄是不用清洗的，只是現在污染嚴重，怕葡萄有農藥，於是便要預先清洗晾乾

附葡萄的清洗方法：網上很多資料都說用澱粉清洗，俺以為這樣太過浪費糧食。於是俺用了更加環保的方法：用茶籽粉加水清洗、浸泡，組後用清水再洗一下便可以了。清洗過的茶籽水還可以用來清潔廚房或者淋花，環保又好使的說

2. 準備好乾凈無水的罈子，然後用手指捏頗葡萄，放入酒罈里

3. 然後加入酒麴，攪拌均勻

有同學也許會問：為嘛要加酒麴呢？原因是這樣滴，葡萄的表面有層白霜，那是天然的酵母，正常來說如果葡萄種植的時候沒有受到污染，直接拿葡萄釀酒，那是不用放酒麴滴，只是現在我們在市面上買到的葡萄基本都是打了藥的，不敢不清洗啊，洗得時候那層天然的酵母也同時洗掉了，所以要加適量的酒麴以幫助發酵

4. 接著倒入冰糖

5. 然後封存放置在陰涼通風處發酵一個半月，之後濾掉葡萄渣，剩下的紅色透明液體便是葡萄酒了

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