Home 食譜 沒有烤箱也沒關係！教你用平底鍋做出美味CheeseCake！

沒有烤箱也沒關係！教你用平底鍋做出美味CheeseCake！

食譜

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沒有烤箱也沒關係！教你用平底鍋做出美味CheeseCake！

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派皮：低筋麵粉 1杯，砂糖 3大匙，奶油 60克（常溫），蛋黃 1個

內陷：起司 100克，鮮奶油100毫升，雞蛋 1個，蛋白 1個，砂糖 3大匙，麵粉 2大匙，檸檬汁 1大匙

做法：

1. 準備派皮：把奶油在室溫下放至軟，麵粉過篩後把餅皮材料全部放進平底鍋內。

2. 用手把全部材料仔細捏揉，混合均勻，直到變成一塊麵糰即可。

3. 把麵糰平鋪在平底鍋上，做成派皮的形狀，每個部分的厚度都要平均。

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4. 用叉子在派皮上戳洞，讓空氣流通即可。

5. 內陷做法：把起司和鮮奶油倒入碗中，放入微波爐加熱30秒，攪拌均勻。

6. 把剩下的材料全部加進去，攪拌均勻即可。

7. 把內陷倒入剛才鋪好的派皮里。

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8. 蓋上鍋蓋，開小火燜35-45分鐘。

9. 關火，待冷卻後就能把起司蛋糕拿出來啦。

搭配酸甜果醬最適合啦！

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1479268

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