可不要小瞧這個菜，物美價廉本領大，特別是女人一定要多吃！

女性是很容易貧血的，常常一貧血，臉色就不好看，蠟黃蠟黃的，沒有一絲血色，而且幹活沒有精神，那麼既然菠菜是可以補血的蔬菜，女性多吃菠菜當然好！

1、增強體質：菠菜里也是有一定量的蛋白質的，它可以幫助身體發育，讓人精力旺盛。

2、讓皮膚變好：菠菜里含有的維生素K，是很多水果里都沒有的，而這種東西可以讓皮膚越來越好。

3、穩定情緒：由於種種原因，有時候我們會出現焦躁不安的情緒，而菠菜里的維生素B和維生素A則可以幫助我們改善焦躁的情緒。

4、幫助身體排毒：我們每天都會吸入一些毒素，所以容易出現便秘的情況。而吃菠菜就可以幫助清除腸道里的毒素，解決便秘的問題。

5、穩定情緒：菠菜中豐富的維生素A、B、C可以幫助你從焦躁不安的狀態中走出，趕走緊張情緒，改善憂鬱的心情。

【菠菜炒雞蛋】做法：

1、菠菜漂洗乾淨，撿乾淨枯葉，漂洗幾次。準備兩個雞蛋打散備用。

2、小妙招去掉菠菜的泥土味：將菠菜焯水，焯好水的菠菜用手擠壓掉裡面的水分，揉成團，切碎。這樣做出來的菠菜就沒有泥土味，只有淡淡的菠菜香味！

3、準備好的蛋液煎成蛋皮，用鍋鏟搗碎，倒入碎菠菜，加鹽和生抽翻炒均勻即可。

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