甜甜圈在家自己做，原來也可以這麼好吃

美之食 2017-04-16 08:50

甜甜圈，又稱多拿滋、唐納滋，它是一種用麵粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合之後再經過油炸的甜食。甜甜圈最普遍的兩種形狀是中空的環狀、或麵糰中間有包入奶油、蛋漿（泛指蛋打成的液體）等甜餡料的封閉型甜甜圈。其時在家也是可以做的。

甜甜圈

備料：高筋麵粉250克、酵母4克、牛奶110克、糖25克、鹽2克、油10克、雞蛋一個、巧克力

備料

第一步、把牛奶倒入碗中放到鍋中隔水加熱，牛奶熱了之後加入4克酵母攪拌融化

隔水加熱

加入酵母

第二步、麵粉25克倒入盆中，加入糖25克、鹽2克、油10克、雞蛋一個，110克牛奶攪拌成綿絮狀

加入所有的料

揉成綿絮狀

第三步、成綿絮狀之後再揉成麵糰，放到有熱度的地方泡發一個小時

揉成團

泡發

第四步、泡好之後擠小塊的麵糰搓成圓餅

成圓餅

第五步、再用啤酒蓋在中間扣上，把中間的面去掉，成麵包圈

扣掉

成麵包圈

第六步、鍋中加入油燒至六成熱，把麵包圈下入油鍋中炸，開小火慢炸至金黃色就可以撈出來

炸

炸至金黃色

第七步、碗中放入幾個巧克力，然後放到鍋中隔水加熱至融化

放巧克力

加熱至融化

第八步、把炸好的麵包圈放到巧克力醬中沾上一層就可以放到盤中

沾巧克力

放到盤中

第九步、在甜甜圈上面放上糠粒就可以食用了

甜甜圈

甜甜圈好看又好吃，又給小孩多了一道零食。

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1477693

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