芒果西米露 應該是女孩子都不會覺得陌生的了 以前每次去甜品店都會來上一份 現在更喜歡自己下廚啦 而且做起來超級簡單 西米，又叫做西谷米 最為傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的澱粉 經過手工加工製成 西米有使皮膚恢復天然潤澤的功能 所以尤其受女孩子的喜愛。 一起享受慵懶的下午時光吧~

食材與明細

芒果1個 西米80克 牛奶(或椰漿)200克 煉奶(或白砂糖)適量 難度簡單 時間十分鐘 口味甜味 工藝煮

芒果西米露的做法步驟

1.

準備一個小奶鍋，倒入適量水，小火煮開

2.

水開後倒入80g西米，我用的是小粒的西米，需要注意西米不需要洗，也不要用手搓，否則就變成粉末了，後面煮開後會用涼水沖洗。

3.

小火慢煮，煮西米的時候要不停的攪拌，防止粘鍋，煮到西米周圍透明，中間剩一點白芯的時候就可以關火啦

4.

蓋蓋燜5分鐘，使西米變得完全透明。這個步驟是西米變透明的關鍵一步。

5.

找一個小碗，把西米過濾一下

6.

接下來用涼水將西米過一下，這一步是為了讓西米更有彈性更透明哦

7.

西米盛出後倒入200g椰漿，也可以用椰汁或者牛奶代替哦，如果喜歡奶香味多一點可以再加一點牛奶，加入適量白砂糖，也可以按自己的口味加煉乳，攪拌均勻

8.

接下來就需要準備芒果啦，大家一定知道網紅切芒果的小技巧，芒果切開後劃十字刀

9.

兩面朝下一掰就可以啦，取芒果肉，我特別喜歡芒果，所以加了好多 -0-

10.

叮~~ 簡單好次的芒果西米露做好啦~~

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