香濃牛奶水果飯

原料：大米200克，牛奶400ml，黃油20克，白砂糖30克，香草精1/4茶匙（1ml），鹽1/4茶匙（1克），蘋果1/4個，草莓8個獼猴桃1個

做法：

1）將大米洗凈，倒入適量清水用大火煮沸，改中火繼續煮5分鐘後，將水倒掉，把大米瀝干倒回鍋中。

2）淋入香草精，一次性倒入牛奶，用小火煮10分鐘左右，在煮的過程中，隔2分鐘就用勺子攪拌一下，以防米飯糊底。當牛奶被吸干後，關火，倒入糖，鹽和黃油，趁熱攪拌均勻。

3）將牛奶飯自然冷卻。在冷卻過程中，將獼猴桃去皮切成小丁。草莓去葉洗凈後切成小丁。蘋果去皮切成小丁。

4）待牛奶飯冷卻後，將水果丁混入攪拌均勻即可。

超級囉嗦：

**如果您使用的是電磁爐，請在步驟（2）關火後，將鍋移開，避免餘溫持續加熱，導致糊底。

**可以根據您的口味，隨意搭配水果。這是一款奶香濃郁的歐式小甜點，做法簡單，口感軟糯，非常適合老人和孩子食用。

**用家中的剩米飯製作更加方便。直接將牛奶倒入米飯中，大火煮開後，用小火煮10分鐘左右即可。

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